Pelossi Vitivinicola
Vigna dell'Aspide TI DOC - Riesling Sylvaner, Kerner, Pinot Noir, Pinot Grigio Pelossi Vitivinicola
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Origine : Lugano, Tessin, Suisse
Cépages : Riesling Sylvaner, Kerner, Pinot Noir vinifié en blanc, Pinot Grigio
Couleur : Jaune pâle brillant avec des reflets verdâtres.
Parfum : Bouquet frais et aromatique, avec des notes d'agrumes, de fruits tropicaux et de légères nuances florales.
Goût : Sec et vif, avec une bonne acidité qui lui confère fraîcheur. En bouche, on retrouve des notes de fruits à chair blanche et une légère minéralité, avec une finale équilibrée et persistante.
Taux d'alcool : 12,5 %
Température de service : 8-10°C
Accords mets et vins : Idéal comme apéritif, il se marie parfaitement avec les plats à base de poisson, de fruits de mer, de viandes blanches et de fromages frais.
Terroir : Les raisins proviennent principalement du vignoble de Renera, situé dans les communes de Bioggio et Cademario, dans les zones collinares du Malcantone. Ce terroir confère au vin une fraîcheur et une minéralité particulières.
Vinification : Les raisins sont vendangés à la main et vinifiés séparément dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, afin de préserver les arômes frais et fruités. Après assemblage, le vin repose pendant quelques mois avant la mise en bouteille.
Description : Le Vigna dell’Aspide TI DOC de Pelossi Vitivinicola est un vin blanc frais et aromatique, expression du terroir tessinois. L’assemblage de Riesling Sylvaner, Kerner, Pinot Noir vinifié en blanc et Pinot Grigio confère au vin complexité et harmonie, le rendant ainsi adapté à diverses occasions et accords gastronomiques.
Classification : DOC (Dénomination d’Origine Contrôlée)
Type : Vin Blanc
Allergènes : Contient des sulfites.
Philosophie : Production intégrée
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