Argiolas
Turriga IGT - Bovale Sardo, Carignano, Cannonau, Malvasia Nera Rossi Argiolas
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Origine : Sardaigne, Italie
Cépages : Bovale Sardo, Carignano, Cannonau, Malvasia Nera
Couleur : Rouge rubis profond aux reflets grenat
Arôme : Intense et complexe, avec des notes dominantes de baies mûres, de cerises et de prunes. On y retrouve également des notes d'épices douces, de tabac, de réglisse et une touche balsamique qui enrichit le bouquet.
Goût : Structuré et ample, avec des tanins veloutés et bien intégrés. En bouche, on retrouve des saveurs de fruits rouges mûrs et de confiture, accompagnées de notes d'épices, de chocolat noir et d'une légère note d'herbes méditerranéennes. Long et persistant, avec une minéralité agréable qui reflète le terroir sarde.
Teneur en alcool : 14,5 %
Température de service : 16-18°C
Accords : Idéal avec des plats de viandes rouges, du gibier, des rôtis et des fromages affinés. Il se marie également bien avec les plats typiques de la Sardaigne comme le porceddu (cochon de lait sarde), ou avec les viandes braisées et mijotées riches en saveurs.
Terroir : Les raisins proviennent de vignobles situés sur des sols argilo-calcaires dans la région du Sulcis et de la Trexenta, caractérisée par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Cela confère au vin une intensité aromatique particulière et une structure tannique bien définie.
Vinification : Les raisins sont cueillis à la main et soumis à une vinification traditionnelle avec fermentation en cuve inox. Le vin est ensuite élevé pendant 18 à 24 mois en barriques de chêne français, ce qui ajoute de la complexité et de la profondeur au profil aromatique.
Description : Le Turriga IGT 2019 d'Argiolas est un vin symbolique de la Sardaigne, capable d'exprimer la puissance et la richesse du territoire sarde. Il est considéré comme l'un des vins rouges les plus prestigieux de l'île, représentant un équilibre parfait entre tradition et modernité. La sélection de cépages autochtones et un traitement soigné confèrent à Turriga une complexité unique et une élégance rare, ce qui en fait un vin de méditation ou à associer à des plats riches et savoureux.
Classification : IGT
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Le Turriga IGT 2020 d'Argiolas a obtenu plusieurs prix prestigieux, confirmant son excellence parmi les vins sardes. Il a notamment reçu les prix et notes suivants : Gambero Rosso : 3 Bicchieri, qui représentent la plus haute reconnaissance du guide et sont attribués uniquement aux meilleurs vins italiens. Bibenda : 5 Grappoli, une autre note de haut niveau qui atteste de la qualité du vin. Guida Veronelli : Note de 96 points, une évaluation exceptionnelle qui met en valeur la complexité et l'élégance du vin. AIS (Association Italienne des Sommeliers) : 4 Viti, confirmant la valeur œnologique de Turriga.
Philosophie : Production intégrée
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