Nobile di Montepulciano DOCG - Sangiovese BIO & VEGAN Rossi Avignonesi

Origine : Montepulciano, Toscane, Italie

Cépage : Sangiovese

Robe : Rouge rubis intense aux reflets grenat

Nez : Élégant et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la mûre, accompagnées de délicates nuances florales de violette et de touches épicées de tabac et de poivre noir.

Bouche : Sec, structuré et harmonieux, avec des tanins souples et bien intégrés. En bouche, se dégagent des saveurs de fruits des bois, de prune et une légère note terreuse. La fraîcheur et l'acidité bien équilibrée contribuent à une persistance longue et agréable.

Degré d'alcool : 14 %

Température de service : 16-18°C

Accords mets et vins : Idéal avec des plats à base de viande comme les rôtis, les viandes braisées et le gibier. Il se marie également parfaitement avec les fromages affinés, les pappardelles au ragoût de sanglier et les cèpes grillés.

Terroir : Les raisins proviennent des vignobles situés sur les collines de Montepulciano, caractérisés par des sols argileux et sableux riches en calcaire, qui confèrent au vin une minéralité et une structure marquées. Le climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des nuits fraîches, favorise une maturation optimale des raisins, contribuant à la concentration des arômes et des saveurs.

Vinification : Les raisins sont récoltés manuellement et soumis à une fermentation naturelle avec des levures indigènes. Une macération prolongée suit pour extraire au mieux les tanins et les arômes. Le vin vieillit pendant environ 18 à 24 mois en fûts de chêne, ce qui arrondit la structure et ajoute de la complexité au profil aromatique.

Description : Le Nobile di Montepulciano DOCG d'Avignonesi est une expression authentique du terroir toscan, reflétant l'engagement pour une viticulture biologique et durable. Ce vin représente l'élégance et la tradition du Sangiovese, enrichie par une philosophie de production orientée vers la biodiversité et le respect de l'environnement. Sa structure raffinée et ses tanins polis en font un vin polyvalent, capable d'évoluer en bouteille pendant plusieurs années.

Classification : DOCG

Type : Vin rouge

Philosophie : Biologique, Vegan

Allergènes : Contient des sulfites

Récompenses et notes : Le Nobile di Montepulciano DOCG d'Avignonesi a reçu un bon accueil de la part de la critique internationale. Raffaele Vecchione, critique de WinesCritic.com, lui a attribué une note de 94/100, louant son profil harmonieux et équilibré, avec des notes de framboises, de cassis et de cardamome, accompagnées de tanins veloutés et d'une finale persistante. Le vin a été décrit comme "splendide dès le début" et adapté pour être bu maintenant ou conservé pendant quelques années.

Note : Les images des produits sont fournies à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier en fonction du millésime ou du restylage du domaine. L'envoi de la commande est garanti et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).