Bellavista
Rosé Brut Franciacorta DOCG Sparkling Bellavista
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Habituellement prête en 2 à 4 jours
Origine : Franciacorta, Lombardie, Italie
Cépage : Pinot Noir et Chardonnay
Couleur : Rosé clair avec des reflets cuivrés, bulles fines et persistantes.
Arôme : Délicat et raffiné, avec des notes de petits fruits rouges comme le framboise et le groseille, accompagnées d'arômes floraux de rose sauvage et de légères nuances de levure et de croûte de pain.
Goût : Sec, frais et harmonieux, avec une bonne structure et une agréable crémeux en bouche. Les saveurs de fruits des bois se fondent avec une légère note d’agrumes, offrant une longue persistance et une finale minérale élégante.
Taux d'alcool : 12,5%
Température de service : 6-8°C
Accords : Idéal comme apéritif ou avec des amuse-gueules à base de poisson, des crudités de mer, des carpaccios de poisson-épée ou de saumon. Parfait également avec des pâtes légères, des risottos au poisson ou aux fruits de mer, et des fromages frais.
Terroir : Les raisins proviennent des collines morainiques de la Franciacorta, caractérisées par un sol calcaire-argileux qui confère au vin une finesse et une minéralité particulières. Le microclimat de la zone, avec sa proximité du lac d'Iseo, favorise une maturation lente et progressive des raisins, garantissant une expression aromatique maximale.
Vinification : La vendange est effectuée manuellement et les raisins sont vinifiés séparément. La fermentation a lieu en partie en cuve inox et en partie en barrique, suivie d’une seconde fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle. Le vin affiné sur lies pendant au moins 36 mois avant le dégorgement.
Description : Le Rosé Brut Franciacorta DOCG de Bellavista représente l’excellence des rosés de la Franciacorta. Grâce à une sélection rigoureuse des raisins et à une vinification attentive, ce vin mousseux offre une combinaison de fraîcheur, de structure et de complexité aromatique. Un vin élégant, capable d’embellir les moments spéciaux par son caractère raffiné et sa longue persistance en bouche.
Classification : DOCG
Type : Rosé pétillant
Dosage : Brut
Allergènes : Contient des sulfites.
Récompenses et notes : Ce vin a reçu des critiques positives dans les principaux guides spécialisés italiens et internationaux, tels que le Gambero Rosso, qui lui a attribué Trois Verres, et a obtenu 94 points de James Suckling.
Philosophie : Production intégrée
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