Saten Brut Franciacorta DOCG Mousseux Bellavista

Origine : Erbusco, Franciacorta, Lombardie, Italie

Cépage : Chardonnay 100%

Couleur : Jaune paille brillant aux reflets dorés, caractérisé par un perlage fin et persistant.

Nez : Élégant et complexe, avec des notes de fruits à pulpe blanche comme la pêche et la pomme, enrichies de notes d'agrumes et de fleurs blanches, avec des notes de miel et d'amande grillée.

Goût : Frais, doux et enveloppant, avec une agréable onctuosité donnée par la mousse. En bouche, on retrouve des arômes délicats de fruits mûrs et une légère note minérale, qui se marient harmonieusement avec une bonne persistance aromatique et une finale élégante et légèrement savoureuse.

Teneur en alcool : 12,5%

Température de service : 6/8°C

Accords : Idéal à l'apéritif, il s'accorde parfaitement avec les plats de poissons crus, le carpaccio de fruits de mer, le tartare de thon, les crustacés et fruits de mer. Excellent également avec les entrées de légumes, les entrées délicates et les fromages frais ou à pâte molle.

Terroir : Les raisins proviennent des collines morainiques de Franciacorta, caractérisées par des sols calcaires et argileux qui confèrent au vin une fraîcheur et une minéralité marquées. Les conditions climatiques de la région, avec des hivers doux et des étés chauds, permettent une maturation optimale des raisins, favorisant l'expression aromatique et la structure du vin.

Vinification : Les raisins Chardonnay sont récoltés manuellement et soumis à un pressurage doux. La fermentation a lieu en partie en acier et en partie en petits fûts de chêne. S'ensuit un élevage sur levures pendant au moins 24 mois, ce qui confère au vin plus de complexité et de finesse aromatique.

Description : Le Saten Brut Franciacorta DOCG Bellavista 2018 est un excellent exemple d'élégance et de raffinement, une expression du territoire de Franciacorta et de la maîtrise vinicole de Bellavista. Son perlage fin et crémeux, associé à de délicats arômes fruités et à une structure enveloppante, en font un vin parfait pour les occasions spéciales et les moments de fête. Grâce à sa fraîcheur et sa longue persistance, c'est une Franciacorta d'un grand équilibre et d'une grande polyvalence.

Classement : DOCG

Type : Vin mousseux blanc

Dosage : Brut

Allergènes : Contient des sulfites

Récompenses et notes : Le Saten Brut Franciacorta DOCG 2018 de Bellavista a obtenu plusieurs récompenses importantes : Falstaff a attribué 94 points à ce millésime, louant son élégance et sa complexité. Guida Veronelli l'a noté avec 92 points, appréciant son raffinement et son profil aromatique. Gambero Rosso a récompensé le vin avec "2 verres", confirmant sa qualité parmi les meilleures Franciacorta. Bibenda, le guide de la Fondation Italienne Sommelier, lui a décerné "4 grappoli", un indicateur d'excellence.

Philosophie : Production intégrée