Brunello di Montalcino DOCG Il Greppo - Sangiovese Grosso Rossi Biondi Santi

Origine : Montalcino, Sienne, Toscane, Italie

Cépage : Sangiovese grosso (Brunello)

Couleur : Rouge grenat intense avec des reflets rubis, typique des Brunello mûrs.

Nez : Complexe et raffiné, avec des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune, suivies de senteurs de violette, d'épices douces, de tabac et de cuir. Des nuances balsamiques et des notes de sous-bois émergent, augmentant sa profondeur olfactive.

Bouche : Élégante et structurée, avec des tanins bien intégrés et persistants. En bouche, il offre une combinaison agréable de fraîcheur et de structure, avec un équilibre entre acidité vive et notes de fruits rouges, de réglisse et d'épices. La finale est longue, avec des touches minérales qui reflètent le terroir de Montalcino.

Degré d'alcool : 13,5%

Température de service : 18/20° C

Accords mets et vins : Parfait avec des plats de viande rouge, du gibier, des daubes et des rôtis. Idéal avec des fromages affinés, comme le pecorino toscan, et des plats à base de champignons ou de truffe. Il peut également accompagner des entrées savoureuses comme les pappardelles au sanglier.

Terroir : Le Brunello di Montalcino Il Greppo naît sur des terrains collinaires caractérisés par des sols riches en galestro et alberese, qui confèrent au vin une minéralité marquée et une structure tannique complexe. Le climat de Montalcino, avec ses hivers froids et ses étés chauds, favorise une maturation lente et uniforme des raisins, garantissant des vins d'une grande longévité.

Vinification : Les raisins sont récoltés manuellement et sélectionnés avec soin. La fermentation a lieu dans des cuves en ciment à température contrôlée, suivie d'un long élevage de plus de 36 mois dans de grands fûts de chêne de Slavonie, ce qui confère au vin élégance et complexité.

Description : Le Brunello di Montalcino DOCG Il Greppo 2013 de Biondi Santi est un vin iconique, symbole de la tradition et de l'excellence toscane. Il est produit par la cave historique Biondi Santi, pionnière du Brunello, qui a su maintenir intactes les caractéristiques distinctives du Sangiovese grosso cultivé à Montalcino. Ce vin représente un exemple de classicisme et de longévité, capable d'évoluer et de s'améliorer avec le vieillissement. Ses caractéristiques distinctives et la sélection rigoureuse à la vigne en font un vin de grande personnalité et de prestige.

Classification : DOCG

Type : Vin rouge

Allergènes : Contient des sulfites

Récompenses et notes : Wine Enthusiast : 98 points, le décrivant comme un vin au bouquet complexe et raffiné, avec des notes de rose, d'iris et de fruits rouges sauvages, soutenu par des tanins bien intégrés et une acidité vive. Le vin a été loué pour son potentiel de garde, conseillé entre 2021 et 2033. Robert Parker - The Wine Advocate : 96 points, appréciant la structure et la capacité évolutive du vin, estimant sa longévité jusqu'en 2045. Wine Spectator : 92 points, avec des commentaires positifs sur le caractère élégant et le profil aromatique du vin, bien que légèrement moins enthousiastes que d'autres critiques. Raffaele Vecchione - WinesCritic.com : 97 points, soulignant la fraîcheur, les senteurs de framboises et de myrtilles, et la complexité aromatique qui caractérise ce millésime. Vinum Wine Magazine : 94 points, avec des notes soulignant la complexité et la finesse de la structure tannique ainsi que le long potentiel de garde

Philosophie : Production intégrée

Note : Les images des produits sont fournies à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier selon le millésime ou le restylage de la cave. L'expédition de la commande est garantie et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).