Licorera Zacapaneca
Zacapa Solera Gran Reserva Especial XO - Rhum Guatemala 40%
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Origine : Guatemala, Quetzaltenango (élevage à 2 300 m d’altitude)
Matière première : Jus de canne à sucre vierge (« Virgin Cane Honey »)
Couleur : Brun-rouge intense avec des reflets rouge rubis.
Arôme : Complexe et séduisant, avec des notes de bois torréfié, de caramel brûlé, d'amandes, de noisettes, de fruits secs (raisins secs, pruneaux, dattes), d'écorce d'orange et de légères nuances florales. Des épices douces telles que la vanille, la cannelle et le clou de girofle se dégagent.
Goût : Enveloppant, velouté et élégant. Douceur raffinée avec des notes de cacao, chocolat noir, prune et fruits mûrs. Le bois est parfaitement intégré, avec des notes de cognac et de sherry. Finale longue, chaude et persistante avec des nuances de fruits tropicaux secs et d'épices.
Degré d'alcool : 40%
Température de service : 18-22 °C (légèrement frais, peut également être dégusté pur ou avec un petit glaçon).
Accords : Idéal avec du chocolat noir, des desserts à base de fruits secs et d'épices, des fromages affinés comme le Parmigiano ou le Pecorino. Excellent pour la méditation, avec un cigare ou comme digestif.
Terroir : Vieilli en altitude (2 300 m) dans les montagnes de Quetzaltenango. Le climat frais et les fortes variations de température favorisent une maturation lente et équilibrée. Affinement en fûts de bourbon, de sherry, de Pedro Ximénez, puis en fûts de chêne français de cognac, qui apportent complexité et profondeur aromatique.
Affinement : Méthode Solera avec des rhums vieillis de 6 à 25 ans, mélangés et affinés dans des fûts d'origines diverses, avant un passage final dans des fûts de cognac français.
Description : Le Ron Zacapa Centenario XO Solera Gran Reserva Especial est l’expression ultime de la tradition du rhum guatémaltèque. Née de la maestria de la maître de chai Lorena Vásquez, il allie douceur et complexité dans un équilibre extraordinaire. Reconnu comme l’un des rhums les plus élégants et recherchés au monde, il est parfait pour une dégustation contemplative ou pour ceux qui souhaitent un spiritueux emblématique et de collection.
Classification : Rhum Solera Gran Reserva Especial – Super Premium
Type : Rhum brun, vieilli
Allergènes : Ne contient pas de sulfites ; peut contenir des colorants (caramel E150a).
Récompenses et scores :
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Médaille d'or au International Rum Festival (2002)
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Plusieurs fois médaillé d'or dans la catégorie "Super-Premium" lors de concours internationaux.
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Note moyenne internationale : 92-95/100
Philosophie : Production artisanale haut de gamme – Distillat premium
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