Bodegas Aalto
Aalto DO Ribera del Duero - Tinta Fina Bodegas Aalto
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Origine : Ribera del Duero, Castille-et-León, Espagne
Cépage : Tinto Fino (Tempranillo) issu de vignes âgées de 40 à 80 ans
Robe : Rouge rubis intense aux reflets violacés
Nez : Arômes complexes de fruits rouges mûrs, réglisse, notes épicées et touches de vanille et de cèdre issues de l'élevage sous bois
Bouche : En bouche, il est corsé et velouté, avec des tanins bien intégrés et une agréable fraîcheur. Des notes de mûre, de cassis, de chocolat noir et une touche minérale confèrent profondeur et persistance à la finale
Température de service : 16-18°C
Accords : Idéal avec des viandes rouges grillées, des rôtis, du gibier, des fromages affinés et des plats à base de champignons
Terroir : Les vignobles s'étendent sur plus de 200 parcelles dans neuf communes des provinces de Burgos et Valladolid, avec des altitudes et des microclimats variables. Les vignes, cultivées sans désherbants ni pesticides, puisent leurs racines dans des sols diversifiés qui contribuent à la complexité du vin
Vinification : Vendanges manuelles en caisses de 15 kg, avec une sélection rigoureuse des grappes. Fermentation en cuves inox à température contrôlée, suivie d'un élevage de 16 mois en fûts de chêne français et américain, neufs et d'un vin
Description : L'Aalto est une expression raffinée du Tinto Fino de la Ribera del Duero. La combinaison de fruits mûrs, d'épices et de notes torréfiées offre un profil aromatique complexe, tandis que la structure équilibrée et la fraîcheur en bouche en font un vin élégant et de longue garde
Classification : DO (Denominación de Origen) Ribera del Duero
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Récompenses et notes : Selon Wine Enthusiast, le millésime a obtenu une note de 93/100, décrivant le vin comme « un bouquet de cassis, de chocolat noir et de fumée. Des tanins souples enveloppent des saveurs de mûre, de figue, de cacao en poudre, de violette et de clou de girofle avec une pointe de graphite qui persiste en bouche »
Philosophie : Production intégrée
Note : Les images des produits sont fournies à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier selon le millésime ou le restylage opéré par le domaine. L'expédition de la commande est garantie et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).
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