Braida
La Monella Barbera del Monferrato DOC Vivace Rossi Braida
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Habituellement prête en 2 à 4 jours
Origine : Rocchetta Tanaro, Asti, Piémont, Italie
Cépage : 100% Barbera
Couleur : Rouge rubis brillant avec des reflets violets
Nez : Frais et vif, avec des arômes intenses de cerise, de fraise des bois et des notes florales de violette, accompagnés d'une pointe d'épices douces et d'une légère pointe vineuse.
Goût : Pétillant et agréablement acide, caractérisé par une bonne fraîcheur et un corps moyen. Des notes de fruits rouges se retrouvent en bouche, avec une sensation effervescente vive qui le rend rafraîchissant et polyvalent. Les tanins sont légers et bien intégrés, donnant au vin une agréable dégustation.
Teneur en alcool : 13%
Température de service : 12-14°C
Accords : Excellent avec les plats piémontais, comme les agnolotti au ragù ou les viandes bouillies. Il s'accorde également bien avec les charcuteries, les fromages frais, les pizzas et les plats de pâtes simples. Idéal pour les apéritifs informels grâce à son caractère vif et insouciant.
Terroir : Les vignobles Barbera sont situés sur les collines du Monferrato, caractérisés par des sols argileux et sableux. Le microclimat de la région, avec de bonnes variations de température entre le jour et la nuit, favorise le développement d'une grande fraîcheur et l'accentuation des arômes fruités.
Vinification : La fermentation a lieu en acier à température contrôlée. Après la fermentation alcoolique, le vin subit une refermentation naturelle en autoclave, qui lui confère la légère effervescence caractéristique. La mise en bouteille s'effectue avec une faible quantité de sucres résiduels pour préserver la vivacité du vin.
Description : "La Monella" est l'un des vins les plus représentatifs de la cave Braida, une interprétation fraîche et vivante du Barbera del Monferrato. Né d'une tradition familiale qui remonte aux années 1960, ce vin se caractérise par un pétillant typique et une acidité marquée qui font du Barbera del Monferrato un vin polyvalent avec une grande personnalité. Un vin pensé pour les moments de convivialité, qui célèbre la joie et le bonheur de vivre.
Classement : DOC
Type : Vin rouge vif
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Pour le millésime 2022, "La Monella" Barbera del Monferrato DOC Vivace di Braida a reçu une bonne reconnaissance. Luca Maroni lui a attribué une note de 90 points, soulignant la fraîcheur et la vivacité caractéristiques du vin. De plus, James Suckling lui a attribué une note de 92 points, appréciant sa fraîcheur et son équilibre entre acidité et fruité.
Philosophie : Production intégrée
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