Bricco Maiolica
Pensée Infinie Langhe DOC - Chardonnay Bianchi Bricco Maiolica
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Habituellement prête en 2 à 4 jours
Origine : Diano d'Alba, Piémont, Italie
Cépage : Chardonnay
Couleur : Jaune paille aux reflets dorés
Arôme : Élégant et enveloppant, avec des notes de fruits à chair jaune comme la pêche et l'abricot, accompagnées de notes florales d'acacia et de nuances de miel et de vanille qui découlent du vieillissement en bois.
Saveur : En bouche, il est sec, onctueux et bien structuré, avec une fraîcheur bien équilibrée par une légère note savoureuse. Des notes de fruits jaunes mûrs se mêlent à de subtils arômes épicés et à une délicate minéralité, pour une finale longue et agréable.
Teneur en alcool : 13,5 %
Température de service : 10/12° C
Accords mets et vins : Idéal avec les plats à base de poisson comme les crustacés et les fruits de mer, les viandes blanches délicates et les fromages semi-affinés. Il accompagne également à merveille les pâtes en sauce crémeuse ou les risottos aux herbes.
Terroir : Ce Chardonnay est issu de vignobles situés sur les collines des Langhe, caractérisées par des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une complexité et une fraîcheur particulières. Les vignes bénéficient d'un climat doux, avec des étés chauds et des nuits fraîches, favorisant une maturation équilibrée des raisins.
Vinification : Les raisins sont vendangés à la main avec une sélection rigoureuse des grappes. La fermentation se déroule en partie en cuve inox et en partie en barriques, suivie d'un élevage sur lies de plusieurs mois. Ce processus enrichit le vin en complexité aromatique et en structure.
Description : Le Pensiero Infinito Langhe DOC Chardonnay de Bricco Maiolica est un vin qui incarne l'expression authentique de la région des Langhe. Son élégance et sa complexité en font un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin blanc alliant fraîcheur et profondeur. L'élevage sous bois lui confère une rondeur et une persistance remarquables, sans alourdir le vin. C'est un vin polyvalent, idéal pour les apéritifs raffinés comme pour les repas gastronomiques.
Classification : DOC
Type : Vin blanc
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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