Liànti IGT Île des Nuraghi - Carignano, Syrah Rossi Capichera

Origine : Arzachena, Gallura, Sardaigne, Italie

Cépage : Carignan 60%, Syrah 40%

Couleur : Rouge rubis brillant, avec des reflets violacés qui expriment vivacité et fraîcheur.

Parfum : Intense et épicé, avec un bouquet riche en fruits rouges mûrs tels que la cerise, la myrtille et le groseille, accompagné de notes florales délicates de violette et de nuances balsamiques de garrigue et de réglisse.

Goût : Sec, équilibré et harmonieux, avec des tanins doux et ronds. En bouche, on perçoit des notes fruitées de mûre et de cerise, avec une finale épicée et une agréable salinité, caractéristique de la terre sarde, qui le rend particulièrement persistant et raffiné.

Taux d'alcool : 14%

Température de service : 16-18°C

Accords : Idéal avec les viandes comme l'agneau et le porc de Sardaigne, les rôtis et les fromages affinés, mais aussi avec les pâtes au ragout de sanglier ou de champignons. Parfait pour accompagner la cuisine méditerranéenne, il se marie bien avec les plats au goût prononcé comme la saucisse de Sardaigne et le pecorino.

Terroir : Les vignes de Capichera poussent sur des sols granitiques, riches en minéraux qui contribuent à la saveur et à la structure particulières du vin. Situés près de la mer, les vignobles bénéficient des brises marines qui confèrent au vin fraîcheur et complexité, et la région de Gallura offre un climat doux et aéré, idéal pour une maturation lente et parfaite des raisins.

Vinification : Les raisins sont vendangés à la main et vinifiés séparément afin de respecter les spécificités des deux cépages. Après une macération en contact avec les peaux pour exalter la couleur et l'intensité aromatique, le vin mûrit en fûts de chêne pendant quelques mois, développant ainsi une plus grande complexité et adoucissant les tanins, avant d'être assemblé et affiné en bouteille.

Description : Le Liànti IGT Isola dei Nuraghi est une expression authentique de la Sardaigne, né de la passion de Capichera pour les cépages autochtones et internationaux tels que le Carignan et le Syrah. Ce vin combine la force et la structure du Carignan avec l'épices et la douceur du Syrah, offrant une expérience gustative unique. Avec une minéralité caractéristique et un bouquet enveloppant, Liànti est un vin qui reflète le charme sauvage et la beauté de la Gallura, sublimé par une vinification attentive et respectueuse.

Classification : IGT

Type : Vin rouge non pétillant

Allergènes : Contient des sulfites.

Récompenses et scores :

Origine : Arzachena, Gallura, Sardaigne, Italie

Cépage : Carignan 60%, Syrah 40%

Couleur : Rouge rubis brillant, avec des reflets violacés qui expriment vivacité et fraîcheur.

Parfum : Intense et épicé, avec un bouquet riche en fruits rouges mûrs tels que la cerise, la myrtille et le groseille, accompagné de notes florales délicates de violette et de nuances balsamiques de garrigue et de réglisse.

Goût : Sec, équilibré et harmonieux, avec des tanins doux et ronds. En bouche, on perçoit des notes fruitées de mûre et de cerise, avec une finale épicée et une agréable salinité, caractéristique de la terre sarde, qui le rend particulièrement persistant et raffiné.

Taux d'alcool : 14%

Température de service : 16-18°C

Accords : Idéal avec les viandes comme l'agneau et le porc de Sardaigne, les rôtis et les fromages affinés, mais aussi avec les pâtes au ragout de sanglier ou de champignons. Parfait pour accompagner la cuisine méditerranéenne, il se marie bien avec les plats au goût prononcé comme la saucisse de Sardaigne et le pecorino.

Terroir : Les vignes de Capichera poussent sur des sols granitiques, riches en minéraux qui contribuent à la saveur et à la structure particulières du vin. Situés près de la mer, les vignobles bénéficient des brises marines qui confèrent au vin fraîcheur et complexité, et la région de Gallura offre un climat doux et aéré, idéal pour une maturation lente et parfaite des raisins.

Vinification : Les raisins sont vendangés à la main et vinifiés séparément afin de respecter les spécificités des deux cépages. Après une macération en contact avec les peaux pour exalter la couleur et l'intensité aromatique, le vin mûrit en fûts de chêne pendant quelques mois, développant ainsi une plus grande complexité et adoucissant les tanins, avant d'être assemblé et affiné en bouteille.

Description : Le Liànti IGT Isola dei Nuraghi 2021 est une expression authentique de la Sardaigne, née de la passion de Capichera pour les cépages autochtones et internationaux tels que le Carignan et le Syrah. Ce vin combine la force et la structure du Carignan avec l'épices et la douceur du Syrah, offrant une expérience gustative unique. Avec une minéralité caractéristique et un bouquet enveloppant, Liànti est un vin qui reflète le charme sauvage et la beauté de la Gallura, sublimé par une vinification attentive et respectueuse.

Classification : IGT

Type : Vin rouge non pétillant

Allergènes : Contient des sulfites.

Récompenses et notes : Le Liànti IGT Isola dei Nuraghi de Capichera a reçu des récompenses et des notes encourageantes de la part de critiques internationaux, se classant parmi les vins sardes de qualité. James Suckling a évalué le millésime 2021 de Liànti avec un score estimé autour de 87 points sur 100, reconnaissant son caractère intense et sa typicité méditerranéenne, bien que le score final n'ait pas été confirmé en détail dans sa critique.

Philosophie : Production intégrée

Philosophie : Production intégrée