Castello Luigi-Zanini
Castello Luigi Rosso Tessin DOC - Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Castello Luigi-Zanini
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Origine : Besazio, Canton Tessin, Suisse
Cépages : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Couleur : Rouge rubis intense avec des reflets grenat
Nez : Bouquet complexe et enveloppant, avec des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune, enrichies par des nuances épicées de vanille et des touches de torréfaction et de graphite
Bouche : En bouche, il se présente ample et velouté, avec des tanins élégants et bien intégrés. La structure est robuste mais équilibrée, avec une fraîcheur qui lui confère de la vivacité. La finale est longue et persistante, avec un arrière-goût de fruits des bois et d'épices douces
Degré d'alcool : 14,5 %
Température de service : 16-18 °C
Accords mets et vins : Idéal avec des viandes rouges grillées, des rôtis, du gibier et des fromages affinés. Il s'accorde également parfaitement avec des plats à base de champignons et de truffes
Terroir : Vignobles situés sur des terrasses exposées sud/sud-est, avec des sols calcaires et tufacés. Le microclimat favorise une maturation optimale des raisins, conférant au vin une minéralité distinctive et une structure tannique propice au vieillissement
Vinification : Les raisins, issus de vignes d'environ 30 ans, sont récoltés à la main. Après une macération de trois semaines, le vin mature pendant 19 mois en barriques, dont deux tiers sont neuves. Un affinage en bouteille d'au moins un an suit avant la commercialisation
Description : Le Castello Luigi Rosso del Ticino DOC est un vin d'une grande élégance et complexité, expression de la passion de la famille Zanini pour les grands vins bordelais. Le soin méticuleux apporté à la vigne et à la cave a abouti à un vin qui reflète le terroir tessinois, avec un équilibre parfait entre puissance et finesse. Sa structure solide et sa capacité à évoluer dans le temps le rendent idéal pour un long vieillissement
Classification : DOC
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Récompenses et notes :
-
Robert Parker : 94 points pour le millésime 2018
Philosophie : Production intégrée
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