Bolgheri DOC Poggio Al Grillo - Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah Rouge Ceralti

Origine : Bolgheri, Livourne, Toscane, Italie

Cépage : Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

Robe : Rouge rubis intense avec des reflets violacés

Nez : Intense et persistant, avec un bouquet complexe évoquant des fruits des bois mûrs tels que la groseille et la myrtille, suivis de notes épicées de poivre noir, d'accents balsamiques et de légers soupçons de vanille issus de l'élevage sous bois.

Bouche : Sec, souple et enveloppant, il présente une structure tannique bien équilibrée et veloutée. En bouche, on retrouve des notes de fruits rouges et noirs mûrs, accompagnées d'une légère sapidité et d'un arrière-goût épicé, qui en rehaussent la persistance et en font un vin polyvalent et raffiné.

Degré alcoolique : 14,5 %

Température de service : 16/18°C

Accords mets et vins : Parfait pour accompagner les viandes rouges grillées, les rôtis, le gibier et les fromages affinés. Également excellent avec des plats à base de champignons, de truffes ou avec des premiers plats riches et structurés comme des pappardelles au ragoût de sanglier.

Terroir : Les collines de Bolgheri, aux sols d'origine alluviale et à la composition riche en sable, argile et galets, confèrent à ce vin un caractère unique, mis en valeur par le climat doux de la côte toscane, avec des influences marines et une excellente exposition solaire. Ces éléments contribuent à la concentration et à la complexité aromatique du vin.

Vinification : Après les vendanges manuelles, les raisins sont soumis à une fermentation à température contrôlée avec de longues macérations pour extraire au mieux les caractéristiques de chaque cépage. L'élevage a lieu en fûts de chêne pendant environ 12 mois, ce qui confère au vin souplesse, élégance et un raffiné bouquet aromatique.

Description : Le Bolgheri DOC Poggio Al Grillo de Ceralti est une expression moderne et sophistiquée de la viticulture toscane, qui renferme les caractéristiques des cépages internationaux adaptés au terroir de Bolgheri. Un vin enveloppant et séduisant, capable de conquérir le palais par sa structure, sa fraîcheur et sa longue persistance. Il représente une interprétation équilibrée et raffinée, où les notes fruitées se fondent aux délicates nuances épicées et balsamiques.

Classification : DOC

Type : Vin rouge

Allergènes : Contient des sulfites

Philosophie : Production intégrée

Note : Les images des produits sont fournies à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier en fonction du millésime ou du restyling du domaine. L'envoi de la commande est garanti et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).