Delamotte
Delamotte Blanc de Blancs Brut Delamotte
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Origine : Le Mesnil-sur-Oger, Côte des Blancs, Champagne, France.
Cépage : Chardonnay.
Robe : Jaune paille délicat aux reflets dorés.
Nez : Arômes frais et floraux de fleurs blanches, accompagnés de notes fruitées de pêche et d'abricot, avec de légers accents de noisette et de brioche toastée.
Bouche : En bouche, il présente une structure riche et opulente, avec une minéralité prononcée typique des sols calcaires de la Côte des Blancs. Des notes d'agrumes mûrs, de fruits à chair blanche et une agréable onctuosité se fondent harmonieusement, soutenues par une acidité vive et une fine effervescence. La finale est longue, élégante, avec des nuances d'amande grillée et une légère sapidité.
Température de service : 8-10°C.
Accords mets et vins : Idéal à l'apéritif, il se marie parfaitement avec les fruits de mer, les huîtres, les carpaccios de poisson, les sushis et les sashimis. Excellent également avec des fromages frais et des plats à base de volaille ou de veau en sauce légère.
Terroir : Les vignobles situés dans les Grands Crus de la Côte des Blancs, comme Le Mesnil-sur-Oger, Avize et Cramant, confèrent au vin une extraordinaire minéralité et complexité. Le sol calcaire et le microclimat unique de la région favorisent une lente maturation des raisins, garantissant finesse et intensité aromatique.
Vinification : Les raisins Chardonnay sont récoltés manuellement dans les meilleurs vignobles Grand Cru et vinifiés selon la méthode traditionnelle. Le vin mature pendant plus de 10 ans sur lies, enrichissant le bouquet aromatique et conférant complexité et structure, sans perdre la fraîcheur typique d'un grand Blanc de Blancs.
Description : Le Delamotte Blanc de Blancs Brut 1999 est un millésimé extraordinaire, qui exprime toute l'élégance et la pureté du Chardonnay cultivé dans la Côte des Blancs. Ce Champagne représente l'essence de la maison Delamotte, avec un équilibre parfait entre fraîcheur, structure et longévité. Un vin rare et précieux, idéal pour les moments spéciaux et à apprécier au fil des années grâce à son grand potentiel de garde.
Classification : Champagne Blanc de Blancs, Millésimé, Grand Cru.
Type : Champagne Brut.
Allergènes : Contient des sulfites.
Récompenses et notes :
-
Wine Spectator : 93/100.
-
Wine Advocate : 93/100.
- Bettane + Desseauve : 91/100.
Philosophie : Production intégrée.
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