Moët & Chandon
Dom Pérignon Blanc Moët & Chandon
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Origine : Épernay, région Champagne, France
Cépage : Assemblage de Chardonnay et Pinot Noir
Robe : Jaune paille vif et lumineux, avec un perlage fin et persistant
Nez : Notes toastées et florales, avec des touches de fruits tropicaux comme l'ananas, d'agrumes et de délicates nuances d'amande et de brioche
Bouche : Sec, élégant et complexe, avec une structure harmonieuse. L'acidité vive équilibre les notes fruitées et minérales, avec une finale longue et raffinée
Température de service : 8-10°C
Accords mets et vins : Parfait avec des plats de haute gastronomie, comme les crustacés, les huîtres, les carpaccios de poisson, le foie gras et le tartare de thon. Il se marie également bien avec les fromages à pâte molle et les desserts délicats à base d'agrumes ou d'amandes.
Terroir : Issu des vignobles Grand Cru et Premier Cru de la région Champagne, les sols crayeux confèrent une minéralité unique et une fraîcheur inimitable. Le climat frais et tempéré favorise une maturation lente et une complexité aromatique distinctive.
Vinification : Les raisins sont récoltés à la main et vinifiés avec soin pour exalter la pureté du terroir. Après la première fermentation, le vin est soumis à une longue maturation sur lies en bouteille, selon la méthode champenoise, afin de garantir un perlage fin et une structure complexe.
Description : Le Dom Pérignon Blanc est l'emblème du luxe et de l'excellence, symbole de la maison Moët & Chandon. Produit exclusivement lors des années exceptionnelles, ce champagne exprime équilibre, finesse et profondeur. Le long vieillissement en cave lui confère une richesse aromatique extraordinaire et une persistance en bouche unique.
Classification : Millésimé
Type : Champagne Brut
Allergènes : Contient des sulfites
Récompenses et notes :
Millésime 2013 :
- James Suckling : 98/100
- Wine Spectator : 96/100
- Robert Parker's Wine Advocate : 95/100
- Jancis Robinson : 18.5/20
Millésime 2017 :
- James Suckling : 96/100
- Wine Spectator : 94/100
- Robert Parker's Wine Advocate : 95/100
Philosophie : Production intégrée
Note : Les images des produits sont fournies à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier en fonction du millésime ou du restylage de la cave. L'expédition de la commande est garantie et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Conditions Générales).
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