Brunello di Montalcino DOCG Rouges Bio Col d'Orcia

Origine : Montalcino, Sienne, Toscane, Italie

Cépage : Sangiovese

Robe : Rouge rubis intense aux reflets grenat, typique des Brunello di Montalcino ayant un certain vieillissement.

Nez : Bouquet complexe et raffiné avec des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la mûre, accompagnées de délicates nuances florales et épicées de vanille, de tabac et de poivre noir. Des notes tertiaires de cuir et de cacao complètent l'arôme.

Bouche : Au palais, il est élégant et ample, doté d’une structure tannique veloutée et enveloppante. Équilibré et persistant, le Brunello di Montalcino 2018 se caractérise par son acidité équilibrée et sa riche minéralité, qui reflète le terroir de Montalcino. Les saveurs de fruits des bois, de prune et d’épices s’intègrent harmonieusement, avec une finale longue et raffinée.

Température de service : 16-18°C

Accords mets-vins : Parfait avec les viandes rouges grillées, les rôtis, le gibier et les plats à base de truffe. Il se marie également avec les fromages affinés, tels que le pecorino toscan et le parmesan, ainsi qu’avec des plats de pâtes structurés à base de sauce au sanglier.

Terroir : Collines argileuses de Montalcino, à une altitude moyenne de 300 mètres, avec une exposition sud-sud-ouest. Le sol est riche en minéraux et confère au vin une minéralité et une profondeur caractéristiques, idéales pour soutenir de longs vieillissements. Le microclimat de Montalcino, influencé par des étés chauds et des brises fraîches, favorise une maturation lente et graduelle des raisins Sangiovese.

Vinification : Vendanges manuelles avec une sélection rigoureuse des raisins. Fermentation en acier à température contrôlée, suivie d’un long élevage en fûts de chêne de Slavonie pendant au moins 36 mois, ce qui exalte la structure et la complexité du vin, avec un affinage ultérieur en bouteille d’au moins 12 mois avant la commercialisation.

Description : Le Brunello di Montalcino DOCG BIO Col d'Orcia est un vin de prestige et de qualité supérieure, emblème de l'excellence toscane. Chaque gorgée reflète la passion et l'expérience de la cave Col d'Orcia, l'une des plus anciennes et des plus respectées de Montalcino. Élégant et persistant, il est idéal pour ceux qui recherchent une expérience œnologique de grand caractère et de profondeur, destiné à évoluer dans le temps et à surprendre en accompagnement de plats raffinés.

Classification : DOCG

Type : Vin rouge

Allergènes : Contient des sulfites

Récompenses et notes : Le Brunello di Montalcino DOCG BIO de Col d'Orcia a reçu d'excellentes reconnaissances de la part de la critique : Wine Enthusiast : 94 points, avec des éloges pour sa structure pleine et ses tanins raffinés, idéal pour une consommation de 2025 à 2040. Decanter : 93 points, soulignant l'élégance globale et la capacité de vieillissement qui caractérisent les Brunello de haute qualité. Natalie MacLean : 94 points, saluant la fraîcheur et la complexité aromatique avec des notes de fruits rouges, de fleurs et d'épices.

Philosophie : Biologique certifié

Note : Les images des produits sont à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier en fonction du millésime ou du restylage de la cave. L'expédition de la commande est garantie et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).