Comte L. Lauriston
Calvados Hors d'Age Comte L. Lauriston 42%
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Origine : Domfrontais, Normandie, France
Matières premières : Pommes et poires locales, sélectionnées et fermentées dans du bois, puis distillées en une seule passe.
Couleur : Ambre doré intense
Arôme : Complexe et élégant, avec des notes de pomme cuite, de poire mûre, de coing et de fruits confits. Des nuances florales, de safran, d'épices douces et une délicate pointe poivrée apparaissent.
Goût : Doux et fruité, juteux en bouche, avec un équilibre entre douceur et fraîcheur. On y retrouve des notes de pomme cuite, de poire fraîche, de mandarine caramélisée et des accents épicés. Structure élégante et minérale, avec une grande profondeur.
Taux d'alcool : 42 % vol.
Température de service : 8 °C
Accords : Idéal pour la méditation, il se marie bien avec les desserts à base de fruits cuits, les tartes, le chocolat noir, les desserts à la crème et les fromages affinés. Parfait également comme digestif après un repas copieux.
Terroir : Zone de Domfrontais, caractérisée par des sols fertiles et un climat humide, qui favorisent la maturation équilibrée des pommes et des poires. La présence importante de poires confère au distillat fraîcheur et finesse.
Production : Fermentation naturelle en cuves de bois pendant l’hiver, distillation simple et vieillissement pendant plus de 12 ans en fûts de chêne. Ce long affinage confère complexité, élégance et une grande profondeur aromatique.
Description : Le Calvados Hors d’Âge Comte Louis de Lauriston est un chef-d’œuvre normand qui allie intensité et raffinement. Les fruits mûrs rencontrent des épices élégantes et des notes boisées délicates, donnant naissance à un distillat riche, harmonieux et persistant. Avec plus de 12 ans d’élevage, il représente la quintessence de la tradition calvados du Domfrontais.
Classification : AOC Calvados – Hors d’Âge
Type : Calvados (distillé de pommes et de poires)
Allergènes : Contient des sulfites.
Récompenses et scores :
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Or – World Calvados Awards 2020
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Médaille de bronze – Concours Agricole de Paris 2018
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Argent – IWSC Londres 2018
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Or – Gilbert & Gaillard 2015 et 2017
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Or – Vinalies Internationales 2016
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Plus de 200 médailles remportées lors des concours internationaux les plus prestigieux.
Philosophie : Production durable (Agriculture raisonnée)
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