Contratto 1867
Pour l'Angleterre Blanc de Noir Pas Dose Alta Langa DOCG - Pinot Noir Sparkling Wines Contrat 1867
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Habituellement prête en 2 à 4 jours
Origine : Piémont, Italie, dans la prestigieuse zone de production de l'Alta Langa.
Cépage : 100 % Pinot Noir
Robe : Jaune doré pâle avec des reflets brillants.
Nez : Complexe et raffiné, aux arômes intenses d'agrumes, de croûte de pain et de légères notes de fruits secs comme l'amande et la noisette. Des notes minérales délicates et des accents floraux apparaissent également.
Bouche : Sec et affirmé, doté d'une structure élégante et raffinée. Les bulles fines et persistantes accompagnent une fraîcheur citronnée équilibrée par un arrière-goût minéral. Le vin présente une longue persistance avec de légers accents de pomme verte et des notes de pâtisserie.
Degré d'alcool : 12,5 %
Température de service : 6-8 °C
Accords mets et vins : Excellent en apéritif, il se marie merveilleusement avec les fruits de mer crus, le tartare de thon, les huîtres et les plats de poisson. Parfait avec les sushis, les sashimis et les plats délicats à base de crustacés. L'accord avec des fromages frais et des entrées de légumes est également intéressant.
Terroir : Produit sur les sols calcaires de l'Alta Langa, qui confèrent au Pinot Noir une minéralité et une fraîcheur particulières. La zone bénéficie d'un climat continental avec de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, favorisant le développement d'arômes intenses et une bonne acidité, idéaux pour un Blanc de Noir de caractère.
Vinification : Les raisins sont vendangés à la main et soumis à un pressurage doux. La fermentation alcoolique a lieu en acier, suivie d'un long élevage sur lies pendant environ 48 mois. Le dosage zéro (Pas Dosé) exalte la pureté et la fraîcheur du Pinot Noir, en conservant intactes ses caractéristiques variétales et territoriales.
Description : Le For England Blanc de Noir Pas Dosé Alta Langa DOCG est une célébration de l'excellence en matière de vins effervescents de Contratto, l'une des plus anciennes caves d'Italie. L'absence de dosage rend ce vin effervescent pur et authentique, révélant toute l'essence du Pinot Noir de l'Alta Langa. Avec un profil organoleptique complexe et harmonieux, c'est un vin effervescent d'une rare élégance, parfait pour ceux qui recherchent une expérience de dégustation sophistiquée et captivante.
Classification : Alta Langa DOCG
Dosage : Pas Dosé - Nature
Type : Vin effervescent Pas Dosé Blanc de Noir
Allergènes : Contient des sulfites
Récompenses et notes : Le For England Blanc de Noir Pas Dosé Alta Langa DOCG 2019 de Contratto a reçu des scores significatifs pour sa qualité : Wine Enthusiast lui a attribué 91 points, soulignant son acidité vive et sa fine minéralité, des caractéristiques raffinées découlant d'un long élevage sur lies (plus de 40 mois). Des arômes de pomme, de fruits secs grillés et d'écorce de citron s'unissent dans une texture crémeuse et équilibrée par l'acidité.
Philosophie : Production biologique
Note : Les images des produits sont fournies à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier en fonction du millésime ou du restylage de la cave. L'expédition de la commande est garantie et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).
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