Courvoisier
Cognac Courvoisier XO Cognac Courvoisier 40%
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Origine : Cognac, France
Variété de raisin : Ugni Blanc
Couleur : Ambre doré intense avec des reflets brillants.
Arôme : Riche et complexe, avec des notes de vanille, de crème brûlée, de figues sèches, de pruneaux, d'orange confite, d'iris, d'épices et de bois de chêne.
Goût : Doux et velouté, avec des arômes de miel, de chocolat noir, de cuir et de fruits mûrs. Finale longue, persistante et harmonieuse avec des notes épicées et boisées.
Degré d'alcool : 40%
Température de service : 18/20 °C
Accords mets et vins : Idéal pour la méditation, parfait avec du chocolat noir, des desserts crémeux, des fromages affinés ou en accompagnement d'un cigare de qualité.
Terroir : Les eaux-de-vie proviennent de la Grande Champagne et de la Petite Champagne, qui apportent élégance et fraîcheur, et des Borderies, qui confèrent rondeur et intensité aromatique. La combinaison de ces crus prestigieux crée un équilibre unique de structure et de complexité.
Vinification : Assemblage de eaux-de-vie distillées à partir d'Ugni Blanc et vieilles de 11 à 25 ans en fûts de chêne français, ce qui permet d'obtenir une profondeur aromatique et une grande richesse sensorielle.
Description : Courvoisier XO est l’expression de l’élégance et du raffinement de la Maison Courvoisier. Ce Cognac Extra Old renferme un assemblage unique d’eaux-de-vie provenant des meilleurs crus, avec un long vieillissement qui en exalte la complexité et l’harmonie. C’est un distillat somptueux, riche en nuances aromatiques allant des fruits confits au bois ancien, des épices à la douceur florale. Un compagnon idéal pour des soirées de méditation ou des moments spéciaux, symbole de la tradition et du savoir-faire artisanal français.
Classification : Cognac XO (Extra Old)
Type : Distillé — Cognac
Allergènes : Contient des sulfites.
Récompenses et scores :
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Médaille d'or au The Cognac Masters 2021
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92/100 par Tastings.com (2023)
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Autres récompenses internationales avec des médailles d'or et d'argent lors de concours mondiaux.
Philosophie : Production traditionnelle
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