Cusumano
Angimbe' IGT - Chardonnay, Sauvignon Blanc Blanc Cusumano
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Origine : Sicile, Italie
Cépage : Chardonnay, Sauvignon Blanc
Couleur : Jaune paille intense, aux reflets dorés brillants.
Nez : Au nez, le bouquet est riche et complexe, caractérisé par des notes de fruits tropicaux mûrs comme l'ananas et la mangue, accompagnées de nuances d'agrumes et de délicates notes florales qui apportent fraîcheur et légèreté.
Bouche : Frais, équilibré et rond, avec une structure enveloppante et une acidité vive. Les notes fruitées s'expriment pleinement en bouche, mettant en évidence les fruits jaunes et une touche de minéralité qui rappelle le terroir sicilien. Finale longue et harmonieuse.
Degré d'alcool : 13 %
Température de service : 10-12 °C
Accords mets-vin : Idéal avec des plats à base de poisson, fruits de mer, crustacés et des entrées légères. Parfait également avec des fromages frais et des légumes grillés, il s'accorde agréablement avec des plats de pâtes aux sauces délicates et des viandes blanches grillées.
Terroir : Cet assemblage d'Insolia et de Chardonnay pousse sur des sols sablonneux et calcaires de Sicile, influencés par le climat méditerranéen qui alterne journées chaudes et nuits fraîches. Ces conditions favorisent une maturation optimale du raisin, conférant au vin une minéralité et une fraîcheur particulières.
Vinification : Les raisins sont récoltés manuellement et fermentés à température contrôlée afin de préserver l'intégrité aromatique des cépages. Le vin repose en acier pendant quelques mois, conservant intacte la fraîcheur et le profil fruité de l'assemblage. L'élevage s'effectue en cuves en acier inoxydable, avec une courte période de contact sur lies fines pour apporter structure et complexité.
Description : L'Angimbé IGT 2024 de Cusumano représente la synthèse parfaite entre l'élégance du Chardonnay et la fraîcheur typique de l'Insolia, offrant une expérience de dégustation équilibrée et agréable. Ce vin capture l'essence de la Sicile avec son profil aromatique vif et la fraîcheur qui rappelle les brises méditerranéennes, le rendant idéal pour les moments de convivialité et pour accompagner une cuisine simple et authentique.
Classification : IGT Sicile
Type : Vin blanc
Allergènes : Contient des sulfites
Récompenses et notes : L'Angimbé Tenuta Ficuzza Terre Siciliane IGT de Cusumano a reçu des notes remarquables de la part de critiques renommés. James Suckling lui a attribué 91 points, appréciant l'équilibre entre fraîcheur et intensité fruitée, caractéristiques distinctives de cet assemblage d'Insolia et de Chardonnay cultivé sur les terres vallonnées de Sicile.
Philosophie : Production intégrée
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