Diageo
Pimm's No. 1 Diageo Bitters & Apéritifs 25%
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Origine : Angleterre, Londres. Créé par James Pimm en 1840, aujourd'hui produit par Diageo.
Ingrédients : Liqueur à base de gin infusée avec des herbes, des épices et des zestes d'agrumes.
Couleur : Ambre foncé avec des reflets rougeâtre.
Arôme : Frais et complexe, avec des notes d'orange, d'écorces d'agrumes, d'épices douces et de légères nuances herbacées.
Goût : Doux-amer et harmonieux. Les agrumes et les épices sont mis en avant, avec une finale douce et légèrement amère qui invite à un autre verre.
Taux d'alcool : 25 % vol.
Température de service : 8/10 °C, à servir avec de la glace ou en cocktail.
Accords : Excellent dans les cocktails comme le classique Pimm's Cup avec limonade, fruits frais et menthe. Il se marie également bien avec du ginger ale, de la soda ou du champagne, et dans la version Winter Cup avec des épices chaudes.
Production : Il ne s'agit pas d'une vinification traditionnelle, mais d'une infusion : des plantes, des écorces d'agrumes, des herbes et des épices sont mises à macérer dans une base de gin, selon une formule secrète.
Description : Le Pimm's No. 1 Cup est l'apéritif britannique par excellence, né comme digestif dans un bar à huîtres et devenu un symbole de convivialité estivale. Équilibré, frais et légèrement amer, il se prête à des préparations variées et emblématiques, tout en conservant le charme de la recette originale.
Classification : Liqueur aromatisée à base de gin
Type : Apéritif / Amaretto léger
Allergènes : Contient des sulfites naturels en traces provenant de plantes (non déclaré comme allergène spécifique).
Philosophie : Production industrielle traditionnelle
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