Don Luigi DOC - Montepulciano, Aglianico Rossi Dimajo Norante

Origine : Molise, Italie

Cépage : Montepulciano 90 %, Aglianico 10 %

Couleur : Rouge rubis intense avec des reflets grenat

Nez : Élégant et complexe, aux arômes profonds de fruits noirs mûrs tels que la cerise, la mûre et la prune, enrichis par des notes épicées de poivre noir, de tabac, de cuir et de délicates nuances de vanille et de réglisse, dues à l'élevage sous bois.

Bouche : Sec et structuré, il présente des tanins souples et bien intégrés. Son corps plein et sa longue persistance sont équilibrés par une agréable acidité. En bouche, se distinguent des notes de fruits des bois et d'épices, suivies de touches de chocolat noir et d'une minéralité raffinée qui reflète le terroir molisan. La complexité du goût rend ce vin long en bouche et apte au vieillissement.

Température de service : 16-18°C

Accords mets et vins : Il s'accorde parfaitement avec les viandes rouges, le gibier et les plats de viande en sauce. Excellent également avec les fromages affinés et les plats riches en saveurs tels que les ragoûts et les rôtis. Sa structure le rend idéal pour accompagner les plats épicés ou à base de sauces riches.

Terroir : Les vignobles de Di Majo Norante sont situés dans une zone du Molise qui bénéficie d'un climat méditerranéen, avec d'importantes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Les sols, à composition principalement argileuse et calcaire, confèrent au vin un caractère minéral et une grande complexité.

Vinification : Les vendanges sont manuelles, avec une sélection rigoureuse des meilleurs grappes. La fermentation s'effectue en acier, suivie d'un élevage en fûts de chêne pendant environ 12 mois, au cours desquels le vin acquiert ses caractéristiques épicées et une structure tannique veloutée.

Description : Le Don Luigi DOC est l'une des étiquettes phares de Di Majo Norante, reconnu pour son excellente complexité et son potentiel de garde. Ce vin célèbre la tradition viticole du Molise, en combinant les caractéristiques typiques du Montepulciano avec l'élégance et le corps de l'Aglianico. Il est apprécié des œnologues et des connaisseurs pour sa personnalité intense et persistante, capable d'évoluer avec le temps.

Classification : DOC

Typologie : Vin rouge

Allergènes : Contient des sulfites

Récompenses et notes : Le Don Luigi DOC de Di Majo Norante a obtenu l'excellente note de 91 points par le magazine Wine Enthusiast, reconnu pour son intensité et sa structure. Ce vin a été salué pour l'équilibre entre ses tanins bien intégrés et sa persistance en bouche, qui révèle des notes de fruits des bois et des accents épicés. Le millésime 2017 confirme la réputation de haute qualité du domaine, qui s'attache à valoriser le terroir du Molise grâce à une vinification attentive et un élevage en barriques.

Philosophie : Production intégrée

Note : Les images des produits sont fournies à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier selon le millésime ou le restyling de la cave. L'expédition de la commande est garantie et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).