Dom Duarte
Porto Dom Duarte DOP Douro Blanc 19% 100 cl
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Origine : Vallée du Douro, Portugal – Casa Dom Duarte, producteur de vins fortifiés traditionnels de la région du Porto.
Cépage : Raisins blancs indigènes du Douro (dont Malvasia Fina, Viosinho, Gouveio et Rabigato).
Couleur : Jaune doré brillant aux reflets ambrés.
Arôme : Frais et aromatique, avec des notes de fruits blancs mûrs, de miel, d'agrumes confits et de légères nuances florales.
Saveur : Douce et équilibrée, avec des arômes de pêche mûre, d'abricot, de miel et d'amande. Finale harmonieuse et persistante, d'une élégante douceur.
Teneur en alcool : 19% vol.
Température de service : 10–12 °C.
Accords : Excellent en apéritif servi frais, idéal également avec des desserts aux fruits, des tartes, des crèmes et des fromages frais.
Terroir : Vignobles en terrasses dans la vallée du Douro, avec des sols schisteux et un climat chaud, idéaux pour donner de la richesse aromatique aux raisins blancs.
Vinification : Fermentation des raisins blancs interrompue par un mutage à l'alcool de vin, qui préserve les sucres naturels. Élevage en fûts de chêne pour une maturation équilibrée.
Description : Le Porto Dom Duarte Blanc est un vin fortifié élégant et frais, expression de la tradition du Douro. Doux et polyvalent, il est idéal à l'apéritif ou comme vin de dessert raffiné.
Classification : DOP Porto
Type : Liqueurs
Allergènes : Contient des sulfites.
Récompenses et notes : Noté positivement dans les guides de l'industrie pour la fraîcheur et la qualité aromatique.
Philosophie : Production intégrée, fidèle à la tradition portugaise et durabilité dans les vignobles.
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