Domaine de Mont d'or
Fendant Perle du Valais Domaine de Mont d'or
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Origine : Sion, Valais, Suisse
Cépage : Chasselas
Couleur : Jaune paille clair avec des reflets verdâtres
Nez : Fin et élégant, avec de subtiles notes minérales rappelant le silex et des touches de noisette
Bouche : Sec, vif et frais, avec un léger perlant qui rehausse le caractère minéral du vin. Au palais, des nuances de noisette et de silex émergent, avec une agréable finale minérale
Température de service : 10° C
Accords : Idéal avec les plats traditionnels valaisans comme la raclette et la fondue, ainsi que le poisson frit, les fromages d'alpage et les tommes locales
Terroir : Les vignes sont situées sur des terrasses exposées plein sud sur la colline de Montorge, bénéficiant d'un microclimat particulier. Le sol est léger, composé de calcschistes gréseux, contribuant à la minéralité distinctive du vin
Vinification : Les raisins de Chasselas sont récoltés à la main et vinifiés selon des méthodes traditionnelles pour préserver la fraîcheur et l'élégance du cépage. Le vin est sec, sans sucres résiduels
Description : Le Fendant "La Perle du Valais" du Domaine du Mont d'Or est un vin blanc suisse qui exprime au mieux le terroir valaisan. Fin et élégant, avec de subtiles notes minérales et un caractère de noisette et de silex, il offre une attaque vive et fraîche, accompagnée d'un léger perlant qui en exalte la fraîcheur. C'est un vin polyvalent, parfait pour accompagner les plats traditionnels et les fromages locaux
Classification : AOC Valais
Type : Vin blanc
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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