Domaine de Mont d'or
Perle Noire Assemblage - Gamay/Pinot Noir/Diolinoir/Ancellotta Domaine de Mont d'or
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Habituellement prête en 2 à 4 jours
Origine : Sion, Canton du Valais, Suisse
Cépages : Cet assemblage combine Pinot Noir, Gamay, Diolinoir et Ancellotta, créant un équilibre harmonieux entre tradition et innovation.
Robe : Il se présente avec une teinte lumineuse, allant du rouge rubis au violacé.
Nez : Le bouquet est complexe, avec des arômes subtils de fruits rouges accompagnés d'une délicate note fumée.
Bouche : À la dégustation, l'attaque est généreuse, le corps plein et rond, avec des tanins fins et denses qui confèrent structure et persistance.
Température de service : Il est conseillé de le servir à 14°C pour en apprécier pleinement les caractéristiques organoleptiques.
Accords mets-vins : Idéal avec des plats typiques comme l'assiette valaisanne, les viandes rouges, les fondues bacchus et bourguignonne, ainsi que les fromages d'alpage.
Terroir : Les vignes sont situées sur des terrasses exposées au sud, bénéficiant d'un microclimat particulier grâce à la Crête des Maladaires. Le sol léger est constitué de calcschistes gréseux, contribuant à la minéralité et à la complexité du vin.
Vinification : La fermentation alcoolique a lieu en cuves en acier inoxydable, suivie d'un élevage en fûts de bois et en cuves inox, pour harmoniser les arômes et affiner les tanins.
Description : La Perle Noire représente l'excellence du Domaine du Mont d'Or, alliant tradition et innovation dans la viticulture valaisanne. Ce vin a obtenu la distinction de meilleur vin rouge valaisan à l'Expovina Wine Trophy 2023, témoignant de la qualité et du dévouement du producteur.
Classification : AOC Valais
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Récompenses et notes : La Perle Noire 2022 a remporté le trophée du meilleur vin rouge valaisan à l'Expovina Wine Trophy 2023.
Philosophie : Production intégrée
Note : Les images des produits sont purement illustratives ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier en fonction du millésime ou du restyling de la cave. L'envoi de la commande est garanti et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).
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