Felsina
Chianti Classico DOCG Berardenga Rouge Felsina
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Origine : Castelnuovo Berardenga, Sienne, Toscane, Italie
Cépage : Sangiovese 100 %
Robe : Rouge rubis vif avec des reflets grenat qui s'accentuent avec le vieillissement
Nez : Élégant et complexe, aux notes dominantes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, accompagnées de nuances de violette et d'épices délicates comme le poivre noir et le tabac
Bouche : Sec, structuré et harmonieux, avec des tanins bien intégrés et une fraîcheur vibrante. En bouche, des saveurs de fruits mûrs se révèlent, suivies d'une finale minérale et légèrement épicée qui apporte persistance et profondeur
Degré d'alcool : 13,5 %
Température de service : 16-18 °C
Accords mets-vins : Parfait avec des plats de viande grillée, des rôtis de bœuf et d'agneau, du gibier et des fromages affinés comme le pecorino toscan. Excellent également avec des pâtes à la sauce au sanglier et des risottos à la truffe
Terroir : Le sol est principalement calcaire et argileux, avec la présence d'alberese et de galestro, typiques de la zone de Berardenga. Le climat toscan, caractérisé par des étés chauds et secs et des nuits fraîches, favorise une maturation lente et optimale du Sangiovese, conférant au vin une minéralité et une fraîcheur marquées.
Vinification : Les raisins sont récoltés à la main et soumis à une fermentation à température contrôlée en acier afin d'exalter les arômes primaires du Sangiovese. S'ensuit un élevage en fûts de chêne de Slavonie pendant au moins 12 mois, ce qui enrichit la structure du vin et en assouplit les tanins
Description : Le Chianti Classico DOCG Berardenga est une expression pure et authentique du Sangiovese cultivé sur les collines de Castelnuovo Berardenga. La cave Fèlsina interprète avec maîtrise la tradition du Chianti Classico, offrant un vin équilibré, vibrant et doté d'un bon potentiel de garde, capable d'évoluer en élégance et en complexité au fil des ans. Grâce à sa polyvalence, il s'adapte à une large gamme de plats de la cuisine toscane, rehaussant les saveurs robustes des viandes et des fromages affinés. Un vin de caractère et de structure qui reflète pleinement le terroir dont il est issu.
Classification : DOCG
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Récompenses et notes : Le Chianti Classico DOCG Berardenga de Fèlsina a reçu des notes positives de la part de la critique œnologique. Parmi les plus significatives : Falstaff a attribué à ce vin 92 points, louant son équilibre entre fruits rouges et notes épicées qui expriment l'authenticité du Sangiovese toscan. WineAlign confirme également une évaluation de 92 points, notant la qualité aromatique et la structure tannique qui caractérisent ce Chianti Classico ainsi que son potentiel de garde
Philosophie : Production intégrée
Note : Les images des produits sont à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier en fonction du millésime ou d'un changement de design par la cave. L'expédition de la commande est garantie et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).
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