Taurasi DOCG - Aglianico Rossi Feudi San Gregorio

Origine : Sorbo Serpico, Avellino, Campanie, Italie

Cépage : Aglianico

Couleur : Rouge rubis intense aux reflets grenat, qui s'accentuent avec le vieillissement.

Nez : Riche et complexe, avec des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise et de prune, accompagnés de notes d'épices douces comme le poivre noir et la vanille, accompagnées de délicates notes de réglisse et de cacao.

Goût : En bouche, il est structuré et charpenté, avec des tanins veloutés et une acidité équilibrée. Il offre une saveur pleine et persistante, avec des notes de baies, une légère minéralité et des notes épicées, bien intégrées dans une finale longue et enveloppante.

Teneur en alcool : 14,5%

Température de service : 18°C

Accords : Idéal avec les plats de viandes rouges grillées, les rôtis, les gibiers et les viandes braisées. Il s'accorde également parfaitement avec les fromages affinés et les plats riches comme le risotto aux cèpes ou les plats à base de truffe.

Terroir : Les vignobles d'Aglianico sont situés dans un territoire volcanique et vallonné avec un microclimat unique, qui alterne des journées chaudes et des nuits fraîches, favorisant une maturation lente et concentrée des raisins. Le terroir confère au vin une minéralité particulière qui se reflète dans la structure tannique et la longévité.

Vinification : La vinification implique une longue macération au contact des peaux et un affinage d'au moins 18 mois en barriques de chêne français, suivi d'un affinage supplémentaire en bouteille. Ce procédé permet d'obtenir un bouquet aromatique complexe et une structure tannique douce et ronde.

Description : Le Taurasi DOCG Aglianico Rossi 2017 de Feudi di San Gregorio représente l'une des expressions les plus authentiques et raffinées de l'Aglianico de Campanie. La cave, connue pour son innovation dans la tradition, parvient à transmettre à travers ce vin un équilibre parfait entre la fraîcheur du fruit et la profondeur du bois. C'est un vin de longue garde, parfait pour ceux qui aiment les rouges de caractère et avec un excellent potentiel de garde.

Classement : DOCG

Type : Vin Rouge

Allergènes : Contient des sulfites

Prix ​​et notes : Le Taurasi DOCG Aglianico Rossi 2017 de Feudi di San Gregorio a également reçu la reconnaissance de Gambero Rosso , qui a décerné à ce vin le prestigieux prix Tre Bicchieri , un honneur qui identifie l'excellence du vin italien. Cette reconnaissance souligne la qualité et la profondeur du Taurasi, un vin qui représente l'authenticité du terroir d'Irpinia, caractérisé par la complexité aromatique et la structure robuste et persistante que cet Aglianico exprime dans chaque millésime. Voici les principales notes : James Suckling : 93 points - Décrit comme un vin élégant, avec des notes de fruits rouges et noirs sur un fond de minéraux argileux et une pointe de cuir. La fraîcheur des agrumes ajoute une touche de vivacité au nez comme en bouche. Robert Parker (Wine Advocate) : 92 points - Noté pour la structure corsée et l'équilibre des fruits mûrs comme la mûre et la prune sur des tons de terre brûlée, typiques d'un millésime chaud et sec.

Philosophie : Production intégrée