Gianfranco Fino
Es DOC - Primitivo di Manduria Rossi Gianfranco Fino
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Origine : Manduria, Tarente, Pouilles, Italie
Cépage : Primitivo
Couleur : Rouge rubis intense aux reflets violets
Nez : Complexe et enveloppant, avec des notes prédominantes de fruits noirs mûrs comme la mûre et la prune, accompagnées de notes épicées de poivre noir, de vanille, de tabac et de notes balsamiques.
Goût : Ample et rond, caractérisé par une structure tannique notable mais douce et veloutée. L'équilibre entre l'acidité et la douceur des fruits noirs s'associe à une légère note de chocolat noir et de réglisse, donnant une persistance aromatique longue et harmonieuse.
Teneur en alcool : 16,5%
Température de service : 18-20°C
Accords : Il accompagne à merveille les viandes rouges braisées, le gibier, l'agneau rôti et les fromages affinés. Excellent également avec des plats à base de sauces riches ou avec un filet grillé.
Terroir : Le Primitivo di Manduria est cultivé sur des sols calcaires et argileux typiques de la région du Salento. Les vignes bénéficient d'un climat chaud et sec, avec de fortes variations de température entre le jour et la nuit, qui favorisent une forte concentration en sucres et un profil aromatique complexe.
Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement et soumis à une longue macération pour extraire le maximum de caractéristiques de la vigne. La fermentation a lieu en acier, suivie d'un vieillissement en barriques de chêne français pendant au moins 12 mois, ce qui contribue à la complexité aromatique et à la douceur des tanins.
Description : Le Primitivo di Manduria Es 2011 de Gianfranco Fino est un vin de très grande qualité, synonyme de l'excellence des Pouilles. Gianfranco Fino, connu pour son souci du détail et son respect de la tradition, a créé un vin qui représente l'essence du Primitivo : puissant, élégant et profond. Son millésime 2011 a été récompensé et apprécié pour sa capacité à allier intensité et finesse, offrant une expérience gustative inoubliable.
Classement : DOC
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Le Primitivo di Manduria Es 2011 de Gianfranco Fino a été largement reconnu pour son excellence et a reçu divers prix et notes élevées. Le millésime 2011 est apprécié pour sa complexité et sa structure équilibrée. Ce vin a obtenu des notes notables, dont 93 points du Wine Spectator et une moyenne de 94 points dans les avis sur des plateformes telles que CellarTracker, soulignant la qualité constante de la production.
Philosophie : Production intégrée
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