Gianfranco Fino
C'est IGT - Primitivo Salento Reds Gianfranco Fino
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Origine : Salento, Pouilles, Italie
Cépage : Primitivo
Robe : Rouge rubis intense avec des reflets violacés
Nez : Riche et complexe, aux notes prédominantes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la mûre, suivies de touches épicées de vanille, de réglisse et de notes de tabac.
Bouche : Corsé, enveloppant et chaleureux, avec des tanins soyeux bien intégrés et une excellente persistance. La finale est longue, caractérisée par un équilibre parfait entre douceur et acidité qui sublime les notes de fruits mûrs et d'épices.
Degré d'alcool : 14,5 %
Température de service : 16/18° C
Accords : Parfait avec des plats de viande rouge grillée, des braisés, des rôtis, du gibier et des fromages affinés. Il se marie également très bien avec les plats traditionnels des Pouilles, comme les orecchiette au ragoût de viande ou les involtini d'aubergines.
Terroir : Le Salento offre un sol calcaire-argileux avec un microclimat caractérisé par de fortes amplitudes thermiques, favorisant une maturation optimale des raisins. Les vignes cultivées selon les méthodes traditionnelles en gobelet bénéficient de conditions garantissant concentration et intensité aromatique.
Vinification : Après des vendanges manuelles minutieuses visant à ne sélectionner que les meilleurs raisins, le processus de fermentation s'effectue à température contrôlée avec une longue macération pour extraire au mieux les arômes et la structure. L'élevage est réalisé en fûts de chêne pendant plusieurs mois, conférant complexité et souplesse au vin.
Description : L'Es IGT Primitivo Salento de Gianfranco Fino représente un exemple d'excellence dans la production viticole des Pouilles. Issu de la passion et du dévouement du vigneron Gianfranco Fino, ce vin est le symbole de l'intensité et de la finesse, renfermant l'essence même du terroir du Salento. L'équilibre entre puissance et délicatesse en fait un compagnon idéal pour des moments de convivialité et des dégustations raffinées. Un Primitivo qui exprime toute la puissance et la profondeur des vins du sud de l'Italie, avec une persistance gustative qui le rend inoubliable.
Classification : IGT (Indication Géographique Typique)
Type : Vin Rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Le Primitivo Es IGT Salento 2023 de Gianfranco Fino a reçu des distinctions remarquables et des notes de premier plan, soulignant son excellence dans le panorama œnologique. Voici les principales récompenses décernées à ce millésime :
- Luca Maroni : 98/100
- Falstaff : 97/100
- James Suckling : 94/100
Philosophie : Production intégrée
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