Gianfranco Fino
SE IGT - Primitivo Salento Rossi Gianfranco Fino
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Origine : Salento, Pouilles, Italie
Cépage : Primitivo
Robe : Rouge rubis intense aux reflets violacés
Nez : Intense et riche, avec des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise noire, la prune et la myrtille, accompagnées de touches d'épices douces, de vanille et d'une subtile nuance de tabac.
Bouche : Sec, plein et enveloppant, doté d'une structure tannique souple et veloutée. Le vin présente un équilibre entre l'opulence du fruit et la fraîcheur, avec une finale longue et persistante qui rappelle des notes de chocolat noir et de réglisse.
Degré d'alcool : 14,5%
Température de service : 16/18° C
Accords mets-vins : Parfait avec des plats à base de viande rouge, des rôtis, du gibier, des ragoûts riches et des fromages affinés. Il se marie également bien avec la cuisine typique des Pouilles, comme les orecchiette au ragoût et l'agneau grillé.
Terroir : Le Primitivo du Salento pousse sur des sols calcaires et argileux, influencés par la brise marine qui confère une minéralité distinctive et une plus grande fraîcheur aux raisins. Le climat chaud et ensoleillé de la région permet une maturation optimale, garantissant concentration et complexité au vin.
Vinification : Vendanges manuelles avec une sélection rigoureuse des raisins, suivies d'une macération à température contrôlée pour extraire le maximum de potentiel aromatique et structurel. L'élevage s'effectue en barriques de chêne français pendant environ 12 mois, apportant élégance et profondeur au vin.
Description : Le SE IGT Primitivo Salento Rossi de Gianfranco Fino est une célébration de la tradition viticole des Pouilles avec une touche de modernité. Ce vin exprime la passion et la maîtrise du producteur, reconnu pour son engagement envers la qualité et la mise en valeur du terroir. Le Primitivo du Salento 2022 est un vin robuste mais équilibré, idéal pour les amateurs de vins intenses et complexes.
Classification : IGT (Indication Géographique Typique)
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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