Firriato
Camelot DOC - Cabernet Sauvignon, Merlot Rossi Firriato
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Habituellement prête en 2 à 4 jours
Origine : Sicile, Italie
Cépage : Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 50%
Couleur : Rouge rubis intense aux reflets grenat
Nez : Élégant et complexe, avec des notes intenses de baies mûres, comme la mûre et la groseille, accompagnées de notes épicées de poivre noir, de vanille et de légères nuances balsamiques qui ajoutent de la profondeur et de la complexité.
Goût : Sec et structuré, avec des tanins souples et bien intégrés. En bouche, le vin est rond et velouté, avec une agréable fraîcheur et une longue persistance aromatique caractérisée par des tonalités de fruits noirs et de cacao, accompagnées d'une finale harmonieuse et légèrement épicée.
Teneur en alcool : 14%
Température de service : 16/18°C
Accords : Ce vin s'accorde à merveille avec les viandes rouges grillées, les gibiers, les rôtis et les fromages affinés. Parfait également avec des entrées à base de sauce à la viande et de champignons, rehaussant les plats robustes par sa structure et sa persistance.
Terroir : Cultivé sur les sols riches et complexes du Tenute Firriato, caractérisés par un climat méditerranéen avec des étés chauds et des hivers doux. Le terroir sicilien, exposé aux vents forts et influencé par la proximité de la mer, confère au vin une minéralité et une fraîcheur particulières.
Vinification : Des vendanges manuelles et une fermentation longue et soignée permettent de préserver l'intensité aromatique et la structure du vin. Par la suite, le vin vieillit en barriques de chêne pendant environ 12 mois, ce qui arrondit les tanins et ajoute de la complexité au bouquet.
Description : Le Camelot DOC 2018 de la cave Firriato est une expression d'élégance et de profondeur, avec un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité aromatique. Cet assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot représente la combinaison idéale du terroir sicilien et de l'inspiration française. La cave Firriato a créé un vin qui incarne le meilleur des influences internationales et du caractère local, avec un potentiel de garde intéressant.
Classement : DOC
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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