Ribeca IGT - Perricone Rossi Firriato

Origine : Terroir de Trapani, Sicile, Italie

Cépage : Perricone

Robe : Rouge rubis intense avec de légers reflets grenat

Nez : Intense et complexe, avec des notes de cerise noire, de mûres mûres et des touches d'épices douces. L'arôme s'enrichit de nuances de tabac, de poivre noir et de notes balsamiques, typiques du terroir sicilien.

Bouche : Structurée et enveloppante, avec des tanins souples et bien intégrés. Il présente un excellent équilibre entre fraîcheur et intensité, avec une finale longue et persistante. En bouche, les notes de fruits des bois et d'épices émergent, associées à une agréable minéralité qui accentue son élégance.

Degré d'alcool : 13,5%

Température de service : 16/18° C

Accords mets et vins : Idéal avec des plats de viande rouge tels que les rôtis et les braisés, le gibier et les fromages affinés. Excellent également avec des plats de la tradition sicilienne, comme les pâtes à la Norma ou les sauces à la viande, exaltant la richesse des saveurs méditerranéennes.

Terroir : Les raisins Perricone de Firriato sont cultivés dans les sols calcaires et argileux des campagnes de Trapani, qui contribuent à la minéralité et à la structure du vin. Le climat sec et ventilé de la zone favorise la maturation optimale des raisins, en préservant leurs arômes et leur acidité.

Vinification : Vendanges manuelles et sélection des raisins. La vinification prévoit une fermentation à température contrôlée pour exalter les notes fruitées, suivie d'un long élevage en fûts de chêne qui confère de la rondeur aux tanins et une plus grande complexité au profil aromatique.

Description : Ribeca IGT 2018 est un vin qui interprète avec maîtrise le Perricone, un cépage autochtone sicilien presque oublié et redécouvert par Firriato. Ce vin exprime la chaleur et la passion de la Sicile, alliant structure et fraîcheur dans une gorgée élégante et profonde. Le souci du détail à la vigne et en cave reflète l'engagement de Firriato pour la valorisation du territoire et de la biodiversité. Avec son caractère riche et épicé, Ribeca est un excellent choix pour les amateurs de vins intenses dotés d'une forte personnalité.

Classification : IGT Sicile

Type : Vin rouge

Allergènes : Contient des sulfites

Prix et récompenses : Ribeca Perricone IGT 2018 a reçu plusieurs distinctions, dont des notes supérieures à 90 points par Wine Enthusiast et Decanter, salué pour son expression typique du cépage et son équilibre.

Philosophie : Production intégrée

Note : Les images des produits sont fournies à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier selon le millésime ou le restylage de la cave. L'expédition de la commande est garantie et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).