Grappa Moscato del Piémont BARRIQUES Distillerie Francoli

Origine : S. Stefano Belbo et communes limitrophes, Piémont, Italie. 

Cépage : Moscato Bianco du Piémont. 

Couleur : Nuances ambrées avec des reflets tendant vers l'or rose antique. 

Nez : Des souvenirs de fruits exotiques se fondent dans des senteurs fraîches d'acacia, de glycine, de fleur de sureau et de romarin. Les notes de bois, issues de l'affinage en barrique, ajoutent de la complexité avec des nuances épicées bien harmonisées avec les composantes fruitées et florales.

Bouche : Ronde au palais, avec une entrée douce, ample et jamais déséquilibrée. L’équilibre gustatif est exalté par le corps et la persistance du distillat, qui conserve une présence autoritaire et de la personnalité. Des nuances douces et balsamiques, avec des rappels de miel d'acacia, mènent à une finale nette et confirment les sensations olfactives initiales. 

Degré alcoolique : 41,5 % vol. 

Température de service : 18-20°C.

Accords : Idéale comme digestif en fin de repas, elle accompagne bien les desserts à base d'amandes, les pâtisseries à la crème et les biscuits secs. Excellente également avec du chocolat noir de haute qualité.

Terroir : Le marc utilisé provient de vignobles situés dans les collines piémontaises, en particulier dans la zone de S. Stefano Belbo, caractérisée par un climat tempéré et des sols calcaireo-argileux, idéaux pour la culture du Moscato Bianco.

Distillation : La distillation s'effectue dans des alambics continus horizontaux avec chauffage à la vapeur d'eau, une méthode qui préserve les arômes délicats du Moscato. Ensuite, la grappa est affinée en barriques de chêne, qui contribuent à développer ses caractéristiques organoleptiques distinctives. 

Description : Cette grappa représente une excellente expression du Moscato piémontais, enrichie par l'affinage en bois qui lui confère complexité et profondeur. La Distilleria Luigi Francoli, avec une tradition remontant à 1875, est renommée pour la production de grappas de haute qualité, obtenues grâce à des méthodes artisanales et une sélection attentive des matières premières.

Classification : Grappa aromatique affinée en bois. 

Allergènes : Contient des sulfites.

Philosophie : Production intégrée.

Note : Les images des produits sont à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier en fonction du millésime ou du restylage de la cave. L'envoi de la commande est garanti et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).