Gruppo Campari
Campari Bitter Campari Group Liqueurs et spiritueux 23%
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Origine : Sesto San Giovanni, Lombardie, Italie
Ingrédients : Alcool, eau, sucre, plantes médicinales, racines, écorces d'agrumes, épices, colorant rouge naturel.
Couleur : Rouge rubis intense, brillant, avec des reflets carmin.
Parfum : Intense, complexe et herbacé, avec des notes d'écorce d'orange amère, de rhubarbe, de quinquina, d'herbes aromatiques et d'épices, qui créent un bouquet reconnaissable et persistant.
Goût : Amertume prononcée et enveloppante, bien équilibrée par une douceur subtile. En bouche, on perçoit des agrumes amers, des herbes médicinales, des racines et une note épicée qui laisse une longue persistance gustative. Corps moyen, équilibré et polyvalent, parfait pour la mixologie.
Taux d'alcool : 23%
Température de service : 6/8 °C (idéalement servi avec de la glace ou comme base pour cocktails)
Accords : Idéal comme apéritif, servi pur avec de la glace et du soda. C'est un ingrédient essentiel de cocktails emblématiques tels que le Negroni, l'Americano, le Garibaldi et le Boulevardier. Il se marie bien avec les plats froids, les amuse-gueules salés, les fromages frais et les charcuteries.
Terroir : Non lié à des vignobles, mais issu d’un mélange secret de plus de 60 plantes, herbes, racines, écorces d’agrumes et épices provenant de diverses régions du monde. L’environnement productif de Sesto San Giovanni et la tradition historique milanaise ont façonné l’identité unique du produit.
Production : Les plantes aromatiques sont infusées dans de l'alcool et de l'eau à température contrôlée, puis extraites et filtrées. On ajoute du sirop de sucre et le colorant rouge vif caractéristique. La recette, inchangée depuis 1860, est secrète et jalousement gardée par le groupe Campari.
Description :
Le Campari Bitter 23% est l'emblème de l'apéritif italien, né de la vision de Gaspare Campari en 1860. Avec sa couleur rouge vif et son goût amaro-doux, il représente l'une des expressions les plus authentiques de la culture conviviale italienne. Cette version à teneur en alcool légèrement réduite conserve le caractère intense et complexe du Campari classique, mais avec un profil plus doux et accessible. Un liqueur qui a marqué l'histoire de la mixologie, devenant la base incontournable de cocktails légendaires et le symbole international de l'apéritif italien.
Classification : Liqueur | Bitter | Apéritif
Type : Apéritif amer
Allergènes : Peut contenir des sulfites.
Philosophie : Production intégrée
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