Hofstätter
De Vite IGT - Pinot Blanc, Müller Thurgau, Sauvignon Bianchi Hofstätter
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Origine : Termeno, Tyrol du Sud, Italie
Cépage : Pinot Blanc, Müller Thurgau, Sauvignon Blanc
Couleur : Jaune paille brillant aux reflets verdâtres
Arôme : Frais et aromatique, avec des notes florales de fleurs blanches, d'agrumes, de pomme verte et de légères nuances herbacées rappelant la sauge et le sureau.
Saveur : Sec, élégant et vif, avec une acidité bien équilibrée. En bouche, il offre un mélange de fruits blancs croquants et une nuance minérale qui se prolonge par une finale fraîche et persistante.
Teneur en alcool : 12,5 %
Température de service : 8/10° C
Accords mets et vins : Parfait avec les poissons, les sushis, les crustacés, les risottos aux herbes, les salades de fruits de mer et les fromages frais. Il accompagne également à merveille les plats végétariens et les entrées légères.
Terroir : Les vignes sont cultivées sur les collines de Termeno, sur des sols calcaires et argileux qui assurent un excellent drainage et un climat idéal pour l'expression aromatique des raisins. Les variations d'altitude et de température confèrent au vin une fraîcheur et une complexité uniques.
Vinification : Après des vendanges manuelles, les raisins sont pressés délicatement et fermentés à température contrôlée en cuve inox afin de préserver leur pureté aromatique. Un bref élevage sur lies fines apporte structure et onctuosité au vin.
Description : Le De Vite IGT de Hofstätter est un vin blanc frais et aromatique qui exprime l'élégance des cépages de montagne du Haut-Adige. Grâce à l'assemblage de Pinot Blanc, de Müller Thurgau et de Sauvignon Blanc, ce vin offre un bouquet complexe et un équilibre parfait entre acidité et onctuosité. Idéal pour les réceptions et les dîners d'été, il offre une expérience gustative légère et raffinée, avec une finale longue et minérale.
Classification : IGT (Indication Géographique Typique)
Type : Vin blanc
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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