Hofstätter

100 exemplaires disponibles

Gewürztraminer "Kolbenhof" DOC Bianchi Hofstätter

CHF 36.00
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Ancien: 2022
Format: 75cl

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Habituellement prête en 2 à 4 jours

Origine : Trentin-Haut-Adige, Italie

Cépage : Gewürztraminer

Robe : Jaune doré brillant

Nez : Intense et aromatique, avec des notes de pétales de rose, de litchi, de fruits tropicaux mûrs et des nuances délicates d'épices douces, comme la cannelle et les clous de girofle.

Bouche : Élégante et riche, avec une persistance remarquable et un équilibre parfait entre fraîcheur et structure. Le palais révèle des notes de fruits exotiques, d'agrumes et une touche de miel, avec une légère minéralité qui en accentue la complexité. La finale est longue et enveloppante, laissant une sensation de fraîcheur et d'épices douces.

Température de service : 10-12°C

Accords : Idéal avec des plats à base de poisson épicé, des fromages à pâte persillée, des plats de la cuisine asiatique comme les currys et les plats aux épices douces, ainsi qu'avec du foie gras et des desserts raffinés aux fruits.

Terroir : Le vignoble « Kolbenhof » se situe dans l'une des zones les plus propices à la culture du Gewürztraminer. Les sols riches en argile et en calcaire, alliés à l'altitude favorable et aux écarts de température significatifs, contribuent à créer un microclimat parfait pour le développement d'arômes complexes et structurés.

Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement et soumis à un pressurage doux pour préserver l'intégrité des arômes. La fermentation a lieu en cuves d'acier à température contrôlée, suivie d'un court élevage sur lies pour exalter la complexité aromatique et la rondeur en bouche.

Description : Le Gewürztraminer « Kolbenhof » de Hofstätter est un superbe exemple de ce cépage aromatique, exprimant avec élégance l'essence du terroir du Haut-Adige. Le bouquet extraordinairement floral et la bouche enveloppante et riche font de ce vin un incontournable pour les amateurs, représentant l'une des meilleures expressions de la région. C'est un vin qui allie finesse et puissance, ce qui le rend idéal pour une expérience de dégustation raffinée et captivante.

Classification : DOC

Type : Vin blanc

Allergènes : Contient des sulfites

Récompenses et notes : Le millésime 2022 a reçu une note de 93/100 du célèbre critique James Suckling.

Philosophie : Production intégrée

Note : Les images des produits sont fournies à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier en fonction du millésime ou du restylage opéré par le domaine. L'expédition de la commande est garantie et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).

Ancien: 2022
Format: 75cl

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LE CELLIER

Hofstätter

La cave Hofstätter, située au cœur du Tyrol du Sud à Termeno, est réputée pour sa longue tradition viticole et le respect du territoire. Fondée en 1907, c'est l'une des caves historiques les plus prestigieuses de la région, célèbre pour l'excellence de ses vins, notamment le Gewürztraminer. Avec des vignobles répartis des deux côtés de la vallée de l'Adige, Hofstätter bénéficie d'une variété unique de microclimats et de sols, garantissant des vins complexes avec une grande personnalité. La cave combine méthodes traditionnelles et technologies modernes pour produire des vins élégants et distinctifs.

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