Hofstätter
Lagrein Steinraffler DOC Rossi Hofstätter
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Habituellement prête en 2 à 4 jours
Origine : Trentin-Haut-Adige, Italie
Cépage : Lagrein
Robe : Rouge rubis profond avec des reflets violacés
Nez : Intense et complexe, avec des senteurs de fruits des bois mûrs, de mûre et de cerise, accompagnées de notes épicées de poivre noir, de cuir et de légers accents de cacao et de vanille.
Bouche : Sec et enveloppant, avec une structure robuste et des tanins souples et persistants. En bouche, on perçoit des notes de fruits noirs, comme la prune et la mûre, avec une finale épicée et légèrement toastée. La minéralité apporte fraîcheur et profondeur, rendant le vin équilibré et persistant.
Degré d'alcool : 13,5%
Température de service : 16/18° C
Accords mets et vins : Parfait avec des plats de viande rouge, comme les rôtis, les braisés, le gibier et les viandes grillées. Il se marie également bien avec les fromages affinés, les plats de pâtes robustes et savoureux à base de sauce à la viande et de champignons.
Terroir : Les raisins Lagrein sont cultivés sur des sols graveleux et calcaires, typiques de la zone collinaire de Termeno, qui confèrent minéralité et complexité au vin. La situation bénéficie d'un climat frais et ventilé, idéal pour une maturation lente des raisins.
Vinification : Après une sélection manuelle des raisins, ceux-ci sont vinifiés avec une longue macération pour extraire au mieux les tanins et les arômes typiques du Lagrein. S'ensuit un élevage en grands fûts de chêne pendant 12 à 18 mois, qui ajoute rondeur et complexité au profil aromatique.
Description : Le Lagrein Steinraffler DOC de Hofstätter est une expression raffinée du Lagrein, qui exprime pleinement le terroir du Haut-Adige. Complexe, riche et doté d'un excellent équilibre entre tanins et fraîcheur, il se révèle être un vin de caractère, idéal pour ceux qui aiment les vins structurés et intenses. Ce Lagrein se distingue par sa longévité et par sa capacité à exprimer des notes évolutives intéressantes au fil des années. C'est un excellent choix pour les passionnés et les connaisseurs qui recherchent un vin de qualité pour accompagner des plats importants.
Classification : DOC
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Récompenses et notes : Le Lagrein Steinraffler DOC Rossi de Hofstätter a reçu diverses distinctions, comme par exemple : Falstaff a attribué à ce vin une note de 92 points, reconnaissant sa qualité dans le panorama des Lagrein du Haut-Adige en 2019.
James Suckling, l'un des critiques les plus influents dans le monde du vin, a attribué 92 points sur 100 au millésime 2020 du Lagrein Steinraffler DOC Hofstätter, un excellent résultat.
Philosophie : Production intégrée
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