Hofstätter

100 exemplaires disponibles

Müller Thurgau DOC Michei Bianchi Hofstätter

CHF 14.50
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Ancien: 2025
Format: 75cl

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Habituellement prête en 2 à 4 jours

Origine : Trentin-Haut Adige, Italie

Cépage : Müller Thurgau

Couleur : Jaune paille aux reflets verdâtres, vive et lumineuse

Parfum : Aromatique et frais, caractérisé par des notes délicates de fleurs blanches, comme l'aubépine, et des notes de fruits à pulpe blanche, notamment de pomme verte et de pêche. Des notes d'herbes alpines complètent le bouquet, lui conférant une sensation fraîche et minérale.

Goût : Bouche sèche, vive et fraîche, avec une acidité équilibrée et une légère minéralité. La structure est fine et bien équilibrée, avec une finale légèrement aromatique qui rappelle les sensations fruitées et florales perçues au nez. En bouche, des notes d'agrumes et une agréable fraîcheur le rendent extrêmement agréable et invitant à boire.

Teneur en alcool : 12,5%

Température de service : 8-10°C

Accords : Parfait à l'apéritif, il s'accorde très bien avec les plats légers de poissons et fruits de mer, les salades de fruits de mer et les entrées délicates. Excellent également avec les fromages frais et les plats végétariens comme les légumes grillés ou les salades estivales. Idéal également en accompagnement d'entrées à base de carpaccio de poisson ou de tartare.

Terroir : Les vignobles Müller Thurgau de Hofstätter sont situés en altitude, favorisant une maturation lente et une bonne concentration aromatique, grâce à l'amplitude thermique entre le jour et la nuit. Les sols sont d'origine calcaire, conférant au vin une fraîcheur et une minéralité unique, typiques des vallées montagneuses du Trentin-Haut-Adige.

Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement et vinifiés par pressurage doux. Le moût est fermenté à basse température pour préserver l'intégrité aromatique de la vigne, suivi d'un bref élevage sur levures pour rehausser la complexité olfactive et la douceur en bouche.

Description : Le Müller Thurgau DOC Michei Bianchi 2023 est un vin frais et aromatique, représentation fidèle du territoire alpin et du savoir-faire du domaine Hofstätter dans la vinification des vins blancs de montagne. Ce Müller Thurgau parvient à allier fraîcheur et complexité aromatique, ce qui en fait un choix parfait pour ceux qui aiment les vins parfumés, prêts à boire mais au caractère bien défini. La minéralité du terroir est évidente, conférant au vin une saveur agréable qui le rend particulièrement polyvalent et appréciable même seul.

Classification : DOC (Appellation d'Origine Contrôlée)

Type : Vin Blanc

Allergènes : Contient des sulfites

Philosophie : Production intégrée

Ancien: 2025
Format: 75cl

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Hofstatter

LE CELLIER

Hofstätter

La cave Hofstätter, située au cœur du Tyrol du Sud à Termeno, est réputée pour sa longue tradition viticole et le respect du territoire. Fondée en 1907, c'est l'une des caves historiques les plus prestigieuses de la région, célèbre pour l'excellence de ses vins, notamment le Gewürztraminer. Avec des vignobles répartis des deux côtés de la vallée de l'Adige, Hofstätter bénéficie d'une variété unique de microclimats et de sols, garantissant des vins complexes avec une grande personnalité. La cave combine méthodes traditionnelles et technologies modernes pour produire des vins élégants et distinctifs.

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