Hofstätter
Trento DOC Michei Extra Brut 48 mois - Chardonnay Spumanti Hofstätter
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Habituellement prête en 2 à 4 jours
Origine : Trentin-Haut-Adige, Italie
Cépage : 100 % Chardonnay
Robe : Jaune paille brillant avec des reflets dorés
Nez : Élégant et complexe, aux notes florales délicates, d'agrumes frais, de pomme verte et une légère fragrance de croûte de pain, provenant de l'élevage sur lies. Des touches d'amande et de miel émergent, conférant une profondeur supplémentaire au bouquet.
Bouche : Sec et enveloppant, doté d'une agréable fraîcheur qui équilibre la structure. Les bulles sont fines et persistantes, créant une sensation crémeuse au palais. Notes de fruits blancs mûrs, d'agrumes et une finale minérale et sapide. La persistance est longue et harmonieuse, laissant une agréable note de fraîcheur et de complexité.
Degré d'alcool : 12,5 %
Température de service : 6/8 °C
Accords : Idéal à l'apéritif et parfait pour accompagner des plats de poissons crus, des huîtres, des crustacés et des tartares de thon. Il se marie également bien avec les fromages frais, les sushis et les plats à base de légumes, en exaltant la fraîcheur et la délicatesse des saveurs.
Terroir : Ce vin effervescent Trento DOC naît dans des vignobles situés en haute montagne, avec une exposition idéale et des sols riches en minéraux. Le climat frais de la zone, caractérisé par de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, contribue à développer des arômes intenses et une acidité marquée, caractéristiques fondamentales pour un Metodo Classico de grande élégance et structure.
Vinification : Les raisins sont récoltés manuellement et soumis à un pressurage doux. Après la fermentation alcoolique, le vin de base est soumis à une seconde fermentation en bouteille selon la méthode classique, et est élevé sur lies pendant au moins 48 mois. Ce long élevage confère au vin de la complexité et une structure raffinée.
Description : Trento DOC Michei Extra Brut 48 mois est un exemple raffiné de vin effervescent Metodo Classico produit par la cave Hofstätter. Avec ses 48 mois d'élevage sur lies, ce vin séduit par l'élégance de ses notes fruitées et florales, soutenues par une structure harmonieuse et une persistance minérale. Hofstätter, avec cette étiquette, exprime la combinaison parfaite entre terroir et tradition œnologique trentine, créant un vin d'une remarquable fraîcheur et profondeur aromatique.
Classification : Trento DOC, Sans millésime
Typologie : Vin effervescent Metodo Classico
Dosage : Extra Brut
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
Note : Les images des produits sont fournies à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier en fonction du millésime ou du restylage de la cave. L'expédition de la commande est garantie et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).
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