Antica Fratta
Brut DOCG - Coffret en bois de vins effervescents Antica Fratta
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Voici une description détaillée pour le vin "Brut DOCG - Cassetta di legno Spumanti Antica Fratta" :
Origine : Franciacorta, Lombardie, Italie
Cépage : Chardonnay, Pinot Noir
Robe : Jaune paille brillant avec des reflets dorés et un perlage fin et persistant.
Nez : Élégant et frais, avec des notes d'agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, accompagnées de légères nuances de croûte de pain et d'amande grillée, typiques de la refermentation en bouteille.
Bouche : Sec et harmonieux, avec une bonne acidité qui confère de la fraîcheur au palais. Les saveurs de fruits frais se mêlent à des notes de levure et à une délicate minéralité, rendant la dégustation agréablement équilibrée et persistante.
Degré d'alcool : 12,5 %
Température de service : 6/8° C
Accords : Excellent à l'apéritif, il s'accorde parfaitement avec des plats de poisson, des fruits de mer, des sushis, des antipasti à base de charcuterie et de fromages frais. Idéal également avec des entrées légères et des viandes blanches.
Terroir : Les collines de la Franciacorta présentent des sols morainiques d'origine glaciaire, riches en sable et en graviers, qui confèrent au vin une minéralité marquée. Le climat doux, avec d'importantes variations de température entre le jour et la nuit, favorise une lente maturation des raisins, garantissant un excellent équilibre entre acidité et sucres.
Vinification : Les raisins sont récoltés manuellement et soumis à un pressurage doux. La fermentation a lieu en cuves inox à température contrôlée, suivie de la seconde fermentation en bouteille selon la méthode classique, avec un élevage sur lies pendant au moins 24 mois pour conférer au vin complexité et finesse.
Classification : DOCG Franciacorta, Sans année
Type : Vin mousseux méthode classique
Dosage : Brut
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
Note : Les images des produits sont fournies à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier en fonction du millésime ou du restylage de la cave. L'expédition de la commande est garantie et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).
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