Bollinger
Cuvée Brut Spécial avec Etui Bollinger
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Habituellement prête en 2 à 4 jours
Origine : France, Champagne
Cépage : Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Couleur : Jaune paille brillant avec des reflets dorés. Perlage fin et persistant.
Nez : Un bouquet élégant et complexe, aux notes de fruits blancs mûrs (poire, pomme) accompagnées de nuances de croûte de pain, de noisettes grillées et d'une pointe d'épices. Une harmonie parfaite entre le fruité, le minéral et la note typique de pâtisserie issue de l'élevage sur lies.
Bouche : Fraîche et vive, mais avec une structure élégante et riche. Le perlage fin s'accompagne d'un palais souple et enveloppant, avec une bonne acidité qui équilibre la rondeur et la persistance. Finale longue et harmonieuse, avec une légère sensation de crème de noisette et d'amande.
Température de service : 8-10°C
Accords mets et vins : Parfait en apéritif, il se marie bien avec des plats de poissons, des crustacés, des sushis, mais aussi avec des fromages frais et délicats, des plats à base d'œufs et des entrées raffinées.
Terroir : Les raisins proviennent de vignobles situés dans les meilleurs crus de Champagne, notamment sur des terrains bénéficiant d'une exposition optimale et d'un climat frais qui favorise la maturation lente des raisins, préservant ainsi la fraîcheur et l'élégance du vin.
Vinification : La cuvée est composée principalement de Pinot Noir, avec l'ajout de Chardonnay et de Pinot Meunier. La fermentation a lieu en cuves inox et pour un faible pourcentage en fûts de bois, suivie d'un élevage sur lies d'au moins 3 ans, ce qui confère complexité et texture soyeuse. La cuvée est assemblée avec un pourcentage de vins de réserve, qui apportent davantage de profondeur et de continuité au millésime suivant.
Description : Le Brut Special Cuvée de Bollinger est un classique intemporel de la maison, symbole d'élégance, de richesse et de fraîcheur. C'est un champagne de qualité supérieure, alliant une structure robuste à une finesse inégalée, ce qui le rend idéal pour toute occasion spéciale. Sa capacité à exprimer l'excellence du terroir champenois en a fait l'un des champagnes les plus célèbres au monde, apprécié même des palais les plus exigeants. Le packaging en étui rend ce vin encore plus raffiné, parfait également comme cadeau de prestige.
Classification : Champagne AOC, Sans année
Type : Vin effervescent Brut
Allergènes : Contient des sulfites
Récompenses et notes :
- Wine Spectator : 93 points
- Decanter : 91 points
- Wine Enthusiast : 92 points
- Robert Parker : 90 points
- Gambero Rosso : 3 verres
Philosophie : Production intégrée
Note : Les images des produits sont fournies à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier en fonction du millésime ou du restylage de la cave. L'expédition de la commande est garantie et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).
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