Nikka
Whiskys japonais Nikka Single Malt Miyagikyo 45 %
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Origine : Préfecture de Miyagi, région du Tōhoku, Japon
Matière première : 100 % malt d’orge
Couleur : Or intense avec des reflets ambrés
Nez : Élégant et complexe, avec des notes florales et fruitées de pomme, poire, banane et fruits exotiques, alliées à des nuances de miel, de malt d’orge, de réglisse et de légères sensations épicées et résineuses.
Bouche : Souple et harmonieuse, avec une douceur initiale de fruits mûrs et de malt, qui s’équilibre avec le chocolat, des épices douces comme le gingembre et la cannelle, des notes herbacées et une touche boisée. Structure fine, élégante et veloutée.
Finale : Persistante et enveloppante, avec des rappels de fruits cuits, d'agrumes frais, de fleurs fanées, de tabac et d'épices exotiques.
Degré d'alcool : 45 %
Température de service : 10-12 °C s'il est dégusté sec ; légèrement plus frais s'il est servi « on the rocks » ou en highball.
Accords : Il s'accorde avec les fruits secs, les fromages demi-secs, le chocolat noir, les desserts aux fruits, ou encore avec des plats asiatiques épicés et des viandes blanches délicates.
Terroir : La distillerie Miyagikyo est située dans une vallée montagneuse près de Sendai. L'eau de source pure et le climat frais et humide favorisent une maturation lente, apportant finesse et complexité aromatique au distillat.
Production : Distillation dans des alambics « pot still » chauffés à la vapeur pour obtenir un style élégant et délicat. Vieillissement en fûts de chêne, y compris d'ex-sherry, qui enrichissent le profil aromatique avec profondeur et nuances épicées.
Description : Miyagikyo Single Malt Nikka 45 % est l'expression élégante et florale de la maison Nikka. Créé pour équilibrer la robustesse de son frère Yoichi, il offre un profil raffiné, riche en fruits et en fleurs, avec des touches épicées et de légères notes boisées. C'est un whisky japonais complexe mais accessible, parfait tant pour les passionnés que pour ceux qui découvrent le monde des single malts.
Classification : Whisky japonais – Single Malt
Type : Distillat
Allergènes : Aucun déclaré
Récompenses et notes :
-
Médaille d’Or – International Spirits Challenge 2020
-
95 points – Ultimate Spirits Challenge 2017
Philosophie : Production intégrée
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