Jacopo Poli
Grappa Sarpa di Poli Blanche Jacopo Poli
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Habituellement prête en 2 à 4 jours
Origine : Schiavon, Vicence, Vénétie, Italie
Cépage : Marc de Merlot et de Cabernet Sauvignon
Couleur : Cristalline et transparente
Nez : Arôme herbacé frais, avec des notes de menthe, de rose, de géranium et de violette, accompagnées d'une légère touche vineuse
Bouche : Sèche, chaleureuse et pleine de caractère, avec une structure robuste qui reflète la tradition des grappas vénitiennes
Degré d'alcool : 40 %
Température de service : 10-15 °C, de préférence dans un verre tulipe
Accords : Idéale en digestif après le repas ; elle se marie bien avec le chocolat noir ou les desserts à base d'amandes.
Terroir : Le marc provient de la zone comprise entre Bassano del Grappa et les collines de Marostica et Breganze, territoires réputés pour la culture de cépages bordelais tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon.
Vinification : Aussitôt après le soutirage, le marc frais est débarrassé des pépins ; étant déjà fermenté, il est envoyé à la distillation en petits lots via un alambic discontinu en cuivre chauffé à la vapeur.
Description : La Grappa Sarpa di Poli Bianca incarne la tradition vénitienne dans la production de grappa. Le terme « Sarpa » signifie « marc » en dialecte vénitien, soulignant le lien profond avec les racines culturelles de la région. Ce distillat est apprécié pour sa franchise et son authenticité, offrant une expérience sensorielle qui allie fraîcheur herbacée et délicates notes florales.
Classification : Grappa jeune (non vieillie)
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : En 2017, la Grappa Sarpa di Poli a reçu le Chairman's Trophy à l'Ultimate Spirits Challenge de New York, se distinguant au niveau mondial dans sa catégorie.
Philosophie : Production artisanale
Note : Les images des produits sont fournies à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier en fonction du millésime ou du restylage de la cave. L'expédition de la commande est garantie et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).
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