Jermann Vinaioli
Chardonnay IGT Bouchon à vis Bianchi Jermann Vinnaioli
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Origine : Frioul-Vénétie Julienne, Italie
Cépage : Chardonnay
Couleur : Jaune paille brillant aux reflets dorés.
Arôme : Intense et harmonieux, caractérisé par des notes de fruits tropicaux tels que l'ananas et la mangue, accompagnées de parfums floraux et de nuances d'agrumes et de vanille.
Saveur : Douce et enveloppante, avec une structure équilibrée et une agréable fraîcheur. En bouche, on perçoit des notes de pomme jaune, de poire et une pointe de noisette. La finale est longue, avec une légère minéralité qui rend la gorgée fraîche et persistante.
Teneur en alcool : 13 %
Température de service : 8/10° C
Accords mets et vins : Idéal avec les poissons, les crustacés, le risotto et les viandes blanches. Il s'accorde également parfaitement avec les fromages frais et semi-affinés, offrant un accompagnement polyvalent aux entrées légères et aux plats à base de légumes.
Terroir : Ce Chardonnay pousse sur les sols argilo-calcaires typiques du Frioul, qui confèrent au vin une minéralité particulière et une structure équilibrée. Le climat frais et les amplitudes thermiques entre le jour et la nuit permettent une maturation optimale des raisins, sublimant la fraîcheur des arômes et la complexité du bouquet.
Vinification : Les raisins sont vendangés à la main et vinifiés selon des méthodes traditionnelles, avec une fermentation à température contrôlée pour préserver la fraîcheur et les arômes primaires. Un élevage en cuve inox suit pour préserver les caractéristiques variétales du raisin et lui conférer une onctuosité délicate.
Description : Le Chardonnay IGT Bianchi de Jermann représente une interprétation raffinée du cépage dans le terroir idéal du Frioul. Ce vin à la personnalité affirmée reflète la maîtrise du domaine Jermann pour sublimer le fruit et la fraîcheur du raisin sans altérer son élégance naturelle. Parfait pour ceux qui recherchent un vin blanc polyvalent, structuré et frais, il s'adapte à de nombreuses occasions et se déguste de préférence jeune, tout en conservant un potentiel de maturation qui enrichira sa complexité aromatique.
Classification : IGT (Indication Géographique Typique)
Type : Vin blanc
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Le Chardonnay IGT Bianchi de Jermann a reçu les notes suivantes : Falstaff : 90 points - Apprécié pour sa robe jaune paille aux reflets verdâtres, ses arômes d'ananas et de pomme jaune, ainsi que sa fraîcheur vive et son acidité vibrante. Natalie MacLean : 91 points - Noté pour sa fraîcheur, avec des notes de citron, de pomme verte et une finale minérale, parfait pour accompagner les fruits de mer.
Philosophie : Production intégrée
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