Sangiovese IGT Rossi La Carraia

Origine : Orvieto, Ombrie, Italie

Cépage : Sangiovese

Couleur : Rouge rubis brillant avec des reflets pourpres

Nez : Bouquet raffiné et fruité, aux notes dominantes de cerise mûre, de prune et de fruits rouges, accompagnées de légères nuances de violette et de touches épicées de poivre noir et de vanille.

Bouche : Sec et bien équilibré, avec des tanins souples et soyeux. Au palais, il est élégant, avec une belle structure et de la fraîcheur ; on perçoit d'agréables notes de fruits rouges frais, des touches herbacées et une veine de minéralité qui reflète le terroir ombrien. La finale est longue et persistante, avec un léger arrière-goût d'épices douces.

Température de service : 16/18° C

Accords mets et vins : Excellent avec les viandes blanches et rouges grillées, les plats de pâtes en sauce, les lasagnes, les plats à base de champignons et les fromages à affinage moyen. Idéal également avec la pizza et les plats de la tradition italienne à base de tomate et d'herbes aromatiques.

Terroir : Ce Sangiovese est cultivé sur des sols calcaires et argileux typiques de l'Ombrie, qui confèrent au vin une minéralité délicate et une complexité aromatique. Le climat tempéré de la zone d'Orvieto, avec des étés chauds et des hivers frais, favorise une maturation optimale du raisin, préservant à la fois fraîcheur et intensité aromatique.

Vinification : La récolte est effectuée manuellement afin de sélectionner les meilleurs grappes. La vinification prévoit une fermentation à température contrôlée en cuves inox, afin de maintenir intactes les caractéristiques fruitées du Sangiovese. Le vin vieillit quelques mois en fûts de bois, ce qui arrondit les tanins et ajoute de légères nuances épicées.

Description : Le Sangiovese IGT Rossi de La Carraia est un vin d'une grande expressivité qui exalte les caractéristiques authentiques du cépage et du terroir ombrien. Un vin fruité et polyvalent, qui se distingue par l'équilibre entre fraîcheur et structure, idéal pour ceux qui recherchent une dégustation agréable et accessible, sans renoncer à la qualité et à la tradition. Ce vin est parfait aussi bien pour un dîner informel que pour des occasions conviviales, grâce à sa légèreté et à sa capacité d'accompagner une vaste gamme de plats.

Classification : IGT (Indication Géographique Typique)

Type : Vin rouge

Allergènes : Contient des sulfites

Philosophie : Production intégrée

Note : Les images des produits sont fournies à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier en fonction du millésime ou du restylage de la cave. L'expédition de la commande est garantie et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails dans la page Termes et Conditions).