La Costa
Chardonnay Ticino DOC La Côte
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Origine : Novazzano, Mendrisiotto, Tessin, Suisse
Cépage : Chardonnay 100 %
Robe : Jaune paille brillant
Nez : Notes florales et fruitées de pomme verte et de banane
Bouche : Frais et sapide, avec une agréable acidité et une bonne persistance
Température de service : 14-16 °C
Accords mets-vins : Idéal à l'apéritif, il se marie parfaitement avec les plats de poisson et les entrées légères
Terroir : Vignobles situés sur des collines au sol calcaire riche en argile, exposition sud/ouest, protégés des vents du nord
Vinification : Macération pré-fermentaire à froid, pressurage doux, fermentation traditionnelle à 16-18 °C en cuves en acier inoxydable. Pour préserver la fraîcheur et la sapidité, il ne subit pas de fermentation malolactique
Description : Le Chardonnay TI DOC de La Costa est un vin blanc sec qui exprime au mieux les caractéristiques du cépage dans un terroir tessinois. Les notes aromatiques de pomme verte et de banane, associées à une fraîcheur et une sapidité distinctives, en font un compagnon idéal pour les plats de poisson et les entrées. La vinification attentive préserve la pureté du fruit, offrant une expérience gustative équilibrée et agréable
Classification : DOC
Typologie : Vin blanc
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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