Barolo Campè DOCG Rouges La Spinetta

Origine : Grinzane Cavour, Langhe, Piémont, Italie

Cépage : Nebbiolo

Couleur : Rouge grenat intense avec des reflets rubis, typiques des meilleurs Barolo.

Parfum : Complexe et profond, avec des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et le framboise, qui se fondent avec des accents de pétales de rose, de tabac, de cuir et de délicates nuances d'épices douces et de réglisse.

Goût : Élégant et structuré, avec des tanins denses et soyeux, bien équilibré par une fraîcheur vibrante et une minéralité subtile. En bouche, on perçoit des notes de fruits rouges mûrs, une touche de vanille et une finale longue, légèrement balsamique, qui exprime le caractère authentique du terroir des Langhe.

Taux d'alcool : 14,5 %

Température de service : 16-18°C

Accords : Idéal avec les plats à base de viande rouge, les rôtis, les braisés, le gibier et les fromages affinés. Parfait également avec les plats riches en truffe blanche, caractéristique de la cuisine piémontaise, et avec les plats de pâtes consistants comme les risottos aux champignons porcini ou les lasagnes au ragù.

Terroir : Les vignes sont situées sur les collines des Langhe, sur des sols calcaires et argileux qui confèrent au vin une minéralité unique et une structure tannique idéale pour le vieillissement. Le climat frais et aéré de la région, associé à une exposition solaire particulière, permet une maturation lente et complète du Nebbiolo.

Vinification : La vendange est effectuée à la main, et les raisins subissent une fermentation traditionnelle en contact avec les peaux pendant une longue période, afin d'extraire au mieux les caractéristiques aromatiques et structurelles du Nebbiolo. L'élevage se déroule dans de grandes fûts de chêne pendant 24 mois, suivi d'un affinage supplémentaire en bouteille, qui adoucit les tanins et enrichit le bouquet aromatique.

Description : Le Barolo Campè DOCG 2020 est un chef-d'œuvre d'élégance et de complexité, fruit de la philosophie de La Spinetta, réputée pour l'excellence de ses vins. Ce Barolo reflète le caractère raffiné des Langhe, avec un équilibre entre puissance et finesse qui en fait un vin de grande longévité. La longue maturation et l'approche traditionnelle en cave en font une expérience de dégustation intense et mémorable, idéale pour ceux qui recherchent un Barolo au profil classique mais fascinant.

Classification : DOCG

Type : Vin rouge

Allergènes : Contient des sulfites.

Récompenses et notes : Pour le millésime Barolo Campè DOCG de La Spinetta, voici les principales notes et récompenses attribuées par des critiques de renommée internationale : James Suckling : 95 points. James Suckling décrit ce Barolo comme « riche et irrésistible », avec des notes de cerise rouge, de basilic, de pot-pourri et des tanins fins et pulvérulents, soulignant la structure pleine et fruitée du vin. Vinous : 93 points. Selon Vinous, le Barolo Campè 2020 se présente comme un Barolo accessible et ouvert, avec des notes de cerise sèche, de menthe, d’épices, de cuir et de tabac, recommandant de le déguster au cours de la prochaine décennie.

Philosophie : Biologique certifié