Barolo Garretti DOCG Rossi La Spinetta

Origine : Grinzane Cavour, Langhe, Piémont, Italie

Cépage : Nebbiolo

Robe : Rouge grenat brillant avec des reflets orangés

Nez : Intense et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs, de cerise et de prune, accompagnées de nuances florales de violette et d'accents épicés de réglisse, de tabac et de cuir, sur un fond balsamique et d'herbes aromatiques.

Bouche : Sec, corsé et bien structuré, avec des tanins denses et mûrs qui confèrent élégance et persistance au palais. Équilibré par une acidité vibrante et une trame tannique soyeuse, il offre une longue persistance avec un arrière-goût de fruits secs et d'épices. En bouche, des notes de mûre, de cerise et une minéralité subtile reflétant les terroirs des Langhe font leur apparition.

Degré alcoolique : 14,5 %

Température de service : 18-20°C

Accords : Idéal avec des viandes rouges grillées, du gibier, des viandes braisées et des fromages affinés comme le Castelmagno ou le Parmigiano Reggiano. Il s'accorde parfaitement avec des plats typiques de la cuisine piémontaise, comme le bœuf braisé au Barolo, ainsi qu'avec des entrées riches à base de champignons et de truffes.

Terroir : Ce Barolo provient des collines de la zone de Grinzane Cavour, caractérisée par des sols argilo-calcaires, idéaux pour le Nebbiolo. Le terroir, combiné à un microclimat frais et ensoleillé, permet une lente maturation du raisin, exaltant l'acidité et la complexité aromatique du vin.

Vinification : Les raisins sont récoltés à la main et soumis à une longue fermentation en acier inoxydable pour garantir une extraction maximale des arômes et des tanins. Le vin mûrit ensuite pendant 24 mois dans des fûts de chêne français, un processus qui arrondit les tanins et ajoute de la complexité aromatique, suivi d'un affinage supplémentaire en bouteille.

Description : Le Barolo Garretti DOCG est un chef-d'œuvre de la cave La Spinetta, qui renferme l'essence des Langhe. C'est un vin profond et raffiné, capable d'évoluer dans le temps, offrant une dégustation intense et captivante. Parfait pour ceux qui recherchent un Barolo élégant, doté d'un grand potentiel de garde et capable d'exalter les plats de la tradition piémontaise.

Classification : DOCG

Typologie : Vin rouge

Allergènes : Contient des sulfites

Récompenses et notes : Le Barolo Garretti DOCG de La Spinetta a reçu d'excellentes notes de la part de la critique œnologique : James Suckling : 95 points. Il décrit le vin comme étant caractérisé par des fruits mûrs, avec des notes de prune et de pêche, accompagnées de noisette, d'orange et de croûte de pain. C'est un vin corsé, crémeux et à la texture veloutée, avec des tanins souples et une finale délicieuse. Vinous Media : 92 points. Considéré comme un Barolo "juteux et plein de charme", avec une première impression de fruits rouge violacé, d'herbes aromatiques, de fleurs et de douce vanille. Les contours souples ajoutent immédiateté et charme, créant une structure équilibrée et séduisante.

Philosophie : Biologique

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