La Spinetta
Pin Monferrato DOC - Nebbiolo, Barbera Rossi La Spinetta
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Habituellement prête en 2 à 4 jours
Origine : Castagnole Lanze, Asti, Piémont, Italie
Cépage : Nebbiolo et Barbera
Couleur : Rouge rubis profond avec des reflets grenat
Nez : Intense et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, accompagnées de nuances de violette, de sous-bois et des touches d'épices douces, de tabac et de cuir, issues du long élevage.
Bouche : Élégante et harmonieuse, avec une structure pleine et des tanins soyeux, bien équilibrés par une fraîcheur vibrante et une légère acidité typique du Barbera. En bouche, on perçoit des notes persistantes de fruits des bois, accompagnées d'une longue finale aux notes terreuses et épicées qui rendent le vin enveloppant et complexe.
Température de service : 16-18° C
Accords : Idéal avec des plats de viande comme les rôtis, les braisés et le gibier, ainsi qu'avec des fromages affinés et des entrées savoureuses à base de truffe ou de cèpes. Il se marie également très bien avec les plats traditionnels piémontais comme les agnolotti au ragoût et le bollito misto (pot-au-feu italien).
Terroir : Les raisins Nebbiolo et Barbera pour ce Monferrato DOC poussent dans des vignobles sur des sols argileux et calcaires, bénéficiant des brises fraîches et du microclimat du Monferrato. Ces conditions permettent une maturation optimale des raisins, exaltant leur acidité et leur complexité aromatique, rendant le vin particulièrement apte au vieillissement.
Vinification : La vinification s'effectue par fermentation à température contrôlée et une longue macération pour extraire le maximum des composants aromatiques et structurels. Le vin mûrit ensuite en fûts de chêne français pendant environ 18-20 mois, conférant une structure et une complexité supplémentaires au bouquet aromatique.
Description : Le "Pin" Monferrato DOC de La Spinetta est un vin qui incarne l'élégance et la tradition du Monferrato, combinant la structure du Nebbiolo avec la fraîcheur du Barbera. Cet assemblage exprime un équilibre parfait entre puissance et finesse, avec une profonde complexité qui invite à la découverte, gorgée après gorgée. Avec une production soucieuse de la qualité, c'est un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin de grande longévité et de personnalité, capable d'accompagner des dîners importants et des moments de convivialité.
Classification : DOC
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
Note : Les images des produits sont fournies à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier selon le millésime ou le restylage effectué par le domaine viticole. L'envoi de la commande est garanti et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).
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