Poire William La Valadière Eau-de-vie Poire Williams 37%

Origine : Willisau, canton de Lucerne, Suisse

Matière première : 100 % Poires Williams (Pyrus communis, variété « Williams »)

Couleur : Cristalline, limpide et brillante, avec des reflets transparents qui en exaltent la pureté.

Nez : Intense, élégant et pur. Il libère au nez des notes de poire Williams mûre, de fleurs blanches et une subtile nuance herbacée. Le profil aromatique est net, fin et authentique, avec un parfum naturel et séduisant qui rappelle le fruit tout juste cueilli.

Bouche : Sèche, harmonieuse et veloutée. Le palais perçoit une douceur fruitée équilibrée par une pointe épicée et une délicate fraîcheur. Le corps est souple et fin, avec une finale longue, fruitée et parfaitement équilibrée entre chaleur alcoolique et pureté aromatique.

Degré d'alcool : 37,5 % vol.

Température de service : 8 – 12 °C, servi dans un verre à spiritueux ou une tulipe, légèrement rafraîchi.

Accords : Idéale en digestif élégant, elle accompagne les desserts aux fruits, les tartes, les biscuits et le chocolat noir. Excellente également avec des fromages frais ou moyennement affinés, grâce à sa fraîcheur et à sa netteté gustative.

Terroir : Produite au cœur de la Suisse, dans la zone vallonnée de Willisau. Le climat tempéré, marqué par d'importants écarts de température entre le jour et la nuit, favorise le développement aromatique des poires Williams, garantissant une maturation lente et uniforme qui exalte l'intensité du fruit et sa concentration en sucre.

Distillation : Les poires sont récoltées manuellement à pleine maturité et fermentées naturellement. La distillation s'effectue dans des alambics en cuivre à double passage, en ne sélectionnant que le cœur de chauffe pour obtenir une pureté maximale. Après la distillation, le produit repose en cuve en acier pour affiner et harmoniser les composantes aromatiques.

Description : La Poire William La Valadière est une eau-de-vie de poire suisse raffinée produite par Diwisa, symbole de la distillation helvétique de haute qualité. C'est un spiritueux qui renferme l'essence pure et naturelle de la poire Williams, avec un équilibre parfait entre intensité aromatique, fraîcheur et délicatesse. Élégante et transparente, elle offre une expérience gustative authentique et raffinée, représentant l'art de la distillation suisse dans sa forme la plus pure.

Classification : Eau-de-vie de fruit (Distillat)

Type : Distillat de Poire Williams

Allergènes : Peut contenir des traces de sulfites (non déclarés)

Philosophie : Production artisanale traditionnelle — Distillation en cuivre, sans sucres ni arômes ajoutés, dans le pur style suisse.

Note : Les images des produits sont purement illustratives ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier en fonction du millésime ou du restyling de la maison. L'envoi de la commande est garanti et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).